Question

微波炉烤蛋挞怎么弄？

微波炉烤蛋挞，那个蛋挞直接放微波炉上吗？

Answer 1

零失败微波炉烤蛋挞做法

用 料  ：

• 蛋挞皮    12个    

• 纯牛奶    120克    

• 白糖    25克    

• 鸡蛋    3个    

做 法 步 骤：

1、鸡蛋黄加入白糖打散搅匀，接着加入纯牛奶搅拌至白糖融化（也可以加一个鸡蛋带蛋清）

2、先将蛋挞皮放进微波炉烧烤功能烤1分钟，然后再取出来倒进进蛋液放进微波炉烤8分钟即可

3、成品展示；

4、成品展示。

小贴士

先将蛋挞皮放进微波炉烤1分钟，然后再倒进蛋液烤8分钟，蛋液不要放太满，每个微波炉的功能都不一样，小火烤，别糊了。

微波炉烤蛋挞的做法

主 料：

蛋挞皮 20个、蛋 挞水、鸡蛋4只（取蛋黄）、淡奶油 250毫升、牛奶 125毫升、糖 60克、

炼乳 15克、低粉 15克。

步 骤：

1、蛋挞皮20只；蛋挞水（20个分量）：鸡蛋（取蛋黄）4只，淡奶油250毫升，牛奶125毫升，糖60克，炼乳15克，低筋面粉15克。

2、制作蛋挞水：牛奶倒入容器。

3、淡奶油和牛奶混合液倒入容器。

4、加入白糖或糖粉。

5、加入炼乳。

6、搅拌均匀。

7、奶液放入微波炉加温40秒，拿出搅拌使糖充分融化。

8、鸡蛋取蛋黄放入碗中。

9、蛋黄搅拌均匀。

10、蛋液加入奶液中。

11、蛋奶液搅拌均匀。

12、面（低）粉筛入蛋奶液中。

13、搅拌均匀，不要有面疙瘩，这样蛋挞水就做好了。

14、蛋挞皮取出，蛋奶液倒入蛋挞皮中，8分满（如果是新作的蛋挞皮7分满）即可。

15、微波炉（烤箱）烤盘覆铝箔纸，摆上蛋挞放入微波炉按烧烤功能（烤箱）20分钟。

16、成品。

小贴士

1、微波炉烤蛋挞，蛋挞和蛋挞之间，不要摆放太密，以便热量易均匀散发。

2、如果蛋挞底部受热不均，可以连同铝箔的蛋挞模一同放平底锅或者电饼铛开火加热5分钟。

2、烤箱烤蛋挞放中层烤25分钟，如果没有出烤斑，可以再放上层烤5-10分钟，要随时观察蛋挞的颜色，不要烤大了。

Answer 2

微波炉怎么烤蛋挞
首先，准备好材料牛奶、炼乳等。蛋挞皮可以自己做，但有点复杂，特别是对于新手。也可以不用自己做，去市场上买，会节省很多时间。然后将鸡蛋打入盆里，蛋清和蛋黄分开，把面粉放于盆里，加入蛋黄，一起拌均匀。再加些牛奶，最好是纯牛奶，拌10分钟后，再加些奶油、炼奶进去。如果喜欢吃甜的，也可以多加一些，拌好之后可以放入蛋挞皮，不要全部倒满，7-8分就可以了，然后放入微波炉里烤了，温度大概是200度左右，烤20分钟。在烤的时候，要注意，不同的微波炉，它受热程度是不一样的，所以不用全部都放进去。一次烤6个左右，在烤的过程中，不要打开，如果频繁打开，做出来后就不酥脆了。在做时，炼乳要弄均匀，口感才会更好。

Answer 3

打鸡蛋，可以只取出蛋黄也可以蛋清蛋黄一起使用。把鸡蛋打散搅拌均匀，将牛奶倒入碗中，加入白糖，取出，再把称好的淡奶油加到牛奶中，搅拌到均匀，加入淀粉，搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋液用筛子过滤一下，然后倒入蛋挞纸中八分满，放入微波炉，烤一到三分钟拿出，再把鸡蛋液倒入烤好的蛋挞中，再放入微波炉，烤六到八分钟左右，鸡蛋液凝固了就可以拿出来吃了。但是注意的是因为蛋挞纸是锡纸是金属制品，微波炉在加热时本身温度就比较高，达到一定程度就会让锡纸产生火花会有一定的危险，所以在使用时一定要小心谨慎

Answer 4

微波炉尽量不要烤蛋挞，因为烤蛋挞下面的那层锡纸是金属制品，金属制品是不能用在微波炉里面的，它阻挡了微波，所以没有加热作用，在烤箱里面，下面是很脆的，但微波炉里面就考不了那么脆