这已经两个多月了,爆炒油炸玩了个遍,丝毫没有油烟问题困扰过,毫不夸张的说,每天炒菜的时候一点味道都闻不到,非要凑近了用手拨拉几下才行。吃完饭用抹布擦一下面板,就干干净净。集成灶吸烟腔离锅的位置比较近,在油烟还没有向高处飘散的时候就已经被强劲的风力吸入了,同等吸力条件下,集成灶肯定比顶吸式油烟机好,因为集成灶侧吸且吸油烟距离更近。但如果你换一个比较好的侧吸油烟机,排烟效果尚且也能接受。所以我个人认为吸油烟效果是集成灶>侧吸式油烟机>顶吸式油烟机。
很多人认为是下排的原因,但仔细想想其实没什么关系,甚至是负相关,油烟本来向上,向上排更合理,向下排油烟要反方向,理论上更难一点。实际上真正起作用的是低吸,也就是吸油烟的口更低的原因,而且因为顶吸式的油烟机做不到低吸,所以只能是侧吸低吸。划重点,侧吸低吸才是集成灶效果好的真正原因!
但是集成度高的,出问题就麻烦,除非空间要求比较苛刻,不然不推荐集成灶。集成灶清洗,爆炸隐患等都比较高,另外价格也不便宜。第二个集成灶更夸张,一年工夫,消毒柜停止运转,碗都没地方放了,洗碗机也开始罢工,上门几次维修都无效,现在换了组合机柜,维修方便多了,我亲戚也做集成灶,他也劝我买组合柜,整体不好,一出问题大多数要整体换,集成灶很难保证整个系统不出毛病。
我家用集成灶已经6年了,自从知道市面上有这种集成灶,我在装修新家时,就考虑把厨房改为开放式的。因为我在集成灶展示厅里,亲自试过炒了一大盘指天椒,居然一点味道都没有散发出来,这要是在家里,炒这么一大盆辣椒,我早就眼泪汪汪了。