Question

肉炒蘑菇色香味俱全，肉炒蘑菇怎么做好吃？

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Answer 1

平菇300克去老根，撕成条洗净（放盐水里泡一会，用手按住平菇，顺时针转几圈，逆时针转几圈，反复几次，再冲选两遍就干净了，这样叶片洗不坏），锅里烧水，水开放入平菇，再开锅等一会，焯至平菇变色用漏勺捞出控水，用勺子压出水分备用。先把平菇焯水沥干水分，然后肉切片放淀粉鸡蛋清抓匀，起锅烧油，放葱姜蒜爆香倒入肉片进行翻炒火不要太大哦，肉炒差不多的时候放入平菇进行翻炒，加盐，少许酱油，鸡精味精调味即可。

感谢邀请。春天万物生长，平菇也是春季必不可少的一种食材，味道鲜美，丰富营养。平菇的烹调方法也有很多种，比如上汤平菇，油炸平菇好，平菇炒肉等等。将猪里脊肉，用刀切薄片，放料酒，胡椒粉，盐，腌制入味。打入半个蛋清，抓匀，放入干淀粉，抓匀。这样做可以去醒，入味，同时锁住肉里的水分，可以让肉着口感更滑嫩。

个人感觉平菇素炒更好吃，每次做好都是盘光，下面把做法跟大家分享一下：平菇撕小块焯水，捞出挤干水分。葱姜蒜切碎（丝、丁、末随意）炒锅烧热倒油放入葱姜蒜（爱吃辣的可以放几个小干辣椒，个人感觉辣的好吃哈平菇就是我们所说的蘑菇，它是比较常见的一种菌类，很多人基本上都吃过。它的做法非常的多，因为它是最普通的食材。可以和菜搭配在一起炒，也可以和其他东西炖成汤。平菇炒肉，就是一道炒的家常菜，其实评估不光能和肉炒，还可以和鸡蛋炒，味道也非常不错。

平菇是一种常见的食用菌，味道鲜美价格实惠，也是家庭常用食材之一。今天我给大家分享的是我做平菇炒肉的私房做法，味道鲜美，老少皆宜，下面给大家分享做法。

Answer 2

首先将蘑菇清洗干净，然后再将肉切成小块。这个时候再起锅烧油，将葱姜蒜爆炒香味，然后再将肉倒进去翻炒均匀，加入蚝油，生抽，盐，然后这个时候再加蘑菇倒进去翻炒均匀，再加入蚝油就可以出锅了。

Answer 3

先将蘑菇洗干净，然后将肉片放在油锅里面一段时间，之后再将所有的蘑菇都倒进锅里面进行翻炒，这样才能够保证肉炒蘑菇的味道非常的香。

Answer 4

先用葱姜蒜进行炝锅，之后放入肉进行翻炒，等肉炒至熟透之后，再放了蘑菇进行制作。

Answer 5

这个肉炒蘑菇色泽很好，味道很好，肉一定要选择里脊肉，这样炒出来口感会更好吃一点