Question

蛤蜊如何清洗

Answer 1

蛤蜊的清洗步骤：

把蛤蜊装进菜篮中，放在水龙头下冲洗。

再给空盆里加一勺食盐、一勺香油、一勺白醋，倒入适量清水。

把蛤蜊倒进盆中，搅拌几下后，静置四个小时。

时间到了，把蛤蜊捞出，再次放在水龙头下冲洗。

通过浸泡后，蛤蜊的泥沙几乎没有了，但为了确保更加干净，还是要焯水。

焯水时，锅中加水烧到温热，就是锅底冒小泡的时候，把蛤蜊倒进锅里。

等到蛤蜊壳打开，立即捞出蛤蜊，放在水中浸泡两分钟，浸泡之后，捞出蛤蜊控水，就可以进一步烹饪了。

清洗蛤蜊时，我们没有逐个去刷洗，只是冲洗了几遍，那么泡好直接烹饪的话，难免有些不干净，所以我们还要多做焯水这一步，不能省，这么做了吃着更放心。

焯水时要注意，不能冷水下锅，也不能开水下锅，而是要温水下锅，还有要等到蛤蜊开口时马上捞出，焯水时间不能太长，不然口感不太好，鲜味也流失掉了。

洗蛤蜊时不要只用盐，教您一招，蛤蜊干净无沙放心吃，很实用！直接按照这一招来做就好了，不怕吃到泥沙，不会有不好的体验，不妨试试吧。

Answer 2

这个清洗呢是比较简单的，你只要拿去水里面放一点盐，那么它就自然会吐出这个肉来，然后呢，把这个干净的东西把这个装的东西呢都吐出来了。

Answer 3

蛤蜊可以清水放几点菜油养洗，三小时后再用清水洗干净，就可以烧着吃。

Answer 4

蛤蜊怎么清洗才干净