Question

家里做面包可以不放黄油吗？

Answer 1

可以不放，但是味道会差很多，所以黄油在面包里的作用是非常大的，加了黄油以后，养猫会非常的蓬松，也非常的有韧性嚼劲，所以黄油还是应该加的

Answer 2

面团需要用酵母粉发20到30分钟，这样面包的口感会更好。用烤箱烤面包之前需要在烤盘上刷一层食用油，避免面包粘住烤盘，造成面包烤糊，影响口感。可以在面包上撒白芝麻粒，面包口感会更加美味。面包烤好后，需要等10分钟再取出面包。家里做面包可以不放黄油。因为做面包放黄油是油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。不过，因为黄油热量较高，因此，想要吃低糖无油的面包，也可以不放黄油。

Answer 3

可以。做面包放黄油是因为油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。为了低脂也可以不放黄油。

Answer 4

在家里面做面包的时候当然是可以不放黄油的。因为面包是烘烤的。不放黄油也是可以的。做面包并不是说必须要放黄油。所以在家里面做面包的时候不放黄油是没什么问题的。

Answer 5

做面包可以不放黄油。因为做面包放黄油是油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。不过，因为黄油热量较高，因此，想要吃低糖无油的面包，也可以不放黄油。