Question

荞麦面是用什么做的

Answer 1

荞面粉是荞麦做的，通过磨粉机粉碎后得到的荞麦粉，荞麦粉含淀粉达到75%，但由于含直链淀粉较多粘性差，粉为白色，熟后是微黄色，提出后的淀粉是白色或无色的。