Question

清蒸鱼不入味，有怎样的好的解决方法吗？

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Answer 1

清蒸鱼也是一道非常不错的美食，味道比较清淡，适合所有的人群食用，很多人在家里也会做这道菜，但是做出来的清蒸鱼味道不是很足，那么有哪些好的解决办法呢？首先大家在处理鱼的时候，要在鱼的背部划上几刀，然后带这些刀口处放入一些姜和一些香辛料，也可以在鱼的肚子里放入一些调料品。

一、在鱼的背部划上几刀，腌制一段时间

清蒸鱼是一道非常清淡的美味佳肴，它适合所有的人群食用，尤其是那些患有胃病的人，一些辛辣的东西最好要少吃，但是这种清蒸鱼的味道就非常不错，虽然大家在看这道菜的时候感觉不是非常有味，但是大家在尝的时候就会觉得鱼的味道非常的新鲜，肉质很鲜嫩，上面的配菜也比较多，主要是鱼的酱汁也非常不错，将鱼肉蘸一下酱汁，然后再使用，味道非常的鲜美。但是如果大家在家里煮的清蒸鱼并不是非常入味，那么可以在处理鱼的时候就将鱼的背部划上几刀，然后将一些调料放在这些鱼到伤口处，而且也要将一些调料天然的涂抹在鱼的身上，最好要在鱼的肚子里也放入一些东西，腌制的时间比较久，那么这些调料品的味道就能够渗入鱼肉当中。

二、控制火候

如果自己做的清蒸鱼总是不够味的话，那么大家在蒸鱼的时候可以将火候调到小一点，然后多蒸一段时间，并且将一些调料多放一些。自己也可以重新做一份酱汁，将酱油，醋，蚝油，鸡精以及一些香菜和一些香葱放在小碗里，小半斤鱼在吃清蒸鱼的时候到一块鱼肉，就用鱼肉蘸一下料汁，然后再吃，味道会比较好。如果大家的口味比较重，也可以加入一些小米辣。