Question

熟肉放在冰箱里冷藏可以多久？

Answer 1

4天左右。

如果是速冻的话，大约3个月左右，超过这个时间的肉不建议食用。需要注意的是熟肉放入冰箱的时候需要凉透，取出食用的时候也需要回锅加热，已解冻过的食物就不要再放回冰箱。

冰箱里面的熟食肉类不应该超过四天，超过了这个时间，就算有的食物外表看起来还非常的新鲜，但是实际上已经开始变质了，继续食用的话会对人体健康产生一定的影响。

现在大多数食物常用的冷藏温度在4-8℃左右，而在这种环境之下，有些细菌的生长速度会放缓，但是有些细菌也会迅速增长繁殖，要是不小心食用感染，很可能引起肠道疾病，因此建议买回来的肉要快速食用完毕。

冰箱存放食物注意事项：

1、将熟食放入冰箱前需凉透。没有凉透的食品突然处在一个低温的环境中，热气会变成水蒸气从而促使霉菌生长，导致全部的食物都进行霉变。需要说的是没有洗过的生鸡蛋和面包都是不能在冰箱内保存的。

2、从冰箱取出的熟食一定要回锅加热。这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭。

3、已经解冻过的食物是不能再次放回冰箱的，因为食物的营养成分已经流失了。

4、最好的解冻方式就是在室温下自然解冻，自来水冲淋或者是浇热水都不适宜。

5、新鲜的鱼类肉类需用保鲜袋封装后于冷冻室贮藏。蔬果类则需要擦干表面水分，而后放置在最下面的箱内，零度以上为佳。

6、不要存放太多的食物在冰箱里，容易出现食物外部温度低于内部而变质。