Question

如何评价韩国料理

Answer 1

首先,世界上任何一个国家的饮食种类和中国比，都是比较少的……在喷子们嘲笑韩国的泡菜，日本的寿司鱼生，美国的汉堡牛排，意大利的面条的时候，本身就是带着偏见去形容别国饮食的，所以我们想去认识一个国家的饮食时，要端正自己的心态
泡菜只是韩国饮食当中的佐餐，各种小菜种类也不少，类似国内吃的腊八蒜，凉拌菜也有……类似日本的鱼生，大根也有……类似西餐的沙拉类也不少……喷子子坐井里只能看见辣白菜，这没办法……
菜色很受周边国家影响，但有点像国内的东北菜，炖菜多，一般吃得惯东北菜的都比较容易接受韩国的炖菜，一般都是各种炖排骨，或者鸡肉
其次是汤，清汤类大骨汤，牛肉汤居多，也有加了很多菜一起炖的辣汤
受西方影响比较大，西餐类都还比较齐全，就是稍微贵些，，一般种类的日食也都有，因为地处半岛，盛产海鲜，龙虾海参帝王蟹也都能吃到，但吃的方式偏向日式