吃中药的时候是不是要禁忌吃辣的?

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花椒科普
2022-06-12 · TA获得超过2848个赞
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吃中药的时候,能不能同时吃辣的?最近呢有好几个患者提出了这样的问题。吃中药的时候有没有禁忌?要不要禁忌吃辣的?我跟他们说可以吃辣的。结果这几个患者都非常诧异。说大夫,吃中药不是不能吃辣的吗?我说这是错误的。为什么是错误的呢?中医讲究的是辨证论治。有什么证,用什么药。有什么体质,用什么药。那么人的体质呢,有寒有热。而药物,包括食品也是有寒有热。那么寒性的体质呢,就应该多吃热的。热性的体质呢,就应该多吃凉的。这是阴阳相配之道。

临床上我们很多中药呢,是大热的。比如说干姜、肉桂、附子。那么食物里边呢?也有很多是温热性的。比如我们常用的调料里边,大多数都是温热性的。比如花椒、大料、茴香、姜、葱、砂仁。而我们常用的十三香,实际上里边儿就是13味中草药。基本上都是温热性的,包括紫蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、山奈、良姜、干姜等。所以这里边很多呢是属于药食同源。就是说他又可以当中药来治病,又可以当食品或者作为日常的调料。那么在作为调料的同时,就意味着它实际上有着调理身体的药物的作用。

而这些温热性的调料,它们的味道大多数是辛味儿,也就是辣味儿的。中药呢?对于药或食物的性质,主要是从两方面来判断的,一个是气,一个是味。味就是酸甜苦辣咸。这里边辣也就是辛,甜也就是甘。那么气呢,主要是从寒热的角度去认识的。有寒热温凉。所以气和味排列组合的话,就会有辛温、辛凉、甘温、苦温、苦寒,等等。那么在辛味儿的中药里面,气偏温的比较多。比如花椒、肉桂、姜这都是辛温的。辛凉的也有,但是比较少。所以我们在外面平常吃的。不管是麻辣烫也好,火锅也好,这些食品里面实际上辛温的调料或者说辛温的中药含量是非常大的。

那么这些辛温的调料是干什么的呢?一个是增强你脾胃的消化能力,一个是中和寒凉食物的寒性。比如猪肉、鱼肉都是偏凉的,用调料先处理一下有助于消化。海鲜是寒性比较重的,所以吃螃蟹为什么要同时蘸姜汁、配紫苏叶、喝黄酒或者白酒,都是为了中和他的寒性。冬季气候寒湿的地区比如说四川,多吃辣的也是对身体的一种保护。所以对于寒性体质的人来说,平常多吃点儿辣对他是有好处的。实际上在我们给他用药的时候,在中药里边,也会有大量的辛温药,甚至就包括这些辛温的调料。比如说,桂皮、花椒、干姜等等。所以说这种体质的患者在吃中药的同时,去吃一些辣的食品,是没关系的。或者说有好处,没什么坏处。

这里边有一个知识点。就是你的身体缺什么、需要什么,就更容易接受什么。反过来也是成立的。比如我们很多寒性体质的小姑娘,身体寒性非常重,然后特别能吃辣。比如我们同时吃火锅的话,我吃两口,就已经不行了,嘴里边儿就像着火一样,完全没办法继续吃。那这种辣度呢?她觉得无所谓,她不是不怕辣,她是干脆就不觉得辣。这个火锅可以连着吃两小时,没有任何问题。这就是体质的不同,导致了你身体里边对于这种刺激因素的耐受程度的差异。那么不同的个体这种差异是非常大的。但是总体的原则就是看你接触他之后,是更舒服还是更不舒服?这种体质的人呢,吃完辣之后,她觉得很舒服,哪怕她吃两个小时,但是也不怎么出汗。有的时候,我问我的患者说你平常爱出汗吗?不爱出汗。在运动之后呢?运动之后也不怎么出汗。喝热水也不出汗。那么吃一顿火锅呢,能出一点儿,出的也不多。那么对于这种体质,她吃辣的对她来说就是一个好事儿。当然了,她更需要吃中药。这是一个大的原则。所以说不用禁忌。

所谓的禁忌呢?是要辨证论治。你吃的东西跟你的体质是同一个方向,或者是雪上加霜,要么就是火上浇油,这都是不可以的,这都是需要禁忌的。比如说你寒性体质,那么吃药的时候就要禁忌吃寒凉的食品,是这个意思。而不是说不管你什么体质,吃什么中药,都不能吃辣的,那么这个是错的。

那为什么有很多的患者脑子里就有这么个印象啊,吃中药就不能吃辣的?这是对吃中药的禁忌的一个误解。可能是过去,我们有些老师,在这方面有一些错误的说法。在个别情况下,是可以这么说的。比如说有一些患者,他的脾胃比较弱。或者说有一些器质性的胃肠的问题。比如说浅表性胃炎啊,胃溃疡啊,十二指肠溃疡啊等等。那么他平常吃一些刺激性的食物的时候,就会感到不舒服了。那么在吃中药的情况下,就要避免,尽量少吃刺激性的食物。这个刺激性也不是特指吃辣的。而是指所有生的硬的,难以消化的,黏腻的,过热的过凉的,过辣的。所有这些,刺激性的食物,都尽量避免。而不是特指不能吃辣。

所以究竟吃中药的同时,需要禁忌什么,能不能吃辣的,要根据中医的指导原则去进行。
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