Question

超好吃还不贵，简单美味，多做给家人吃，身体倍棒的家常菜有哪些？

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Answer 1

水煮鱼

食物：胖头鱼，泡菜，米酒，白胡椒粉，小葱，辣椒干，盐，蒜头，生姜，麻椒，耗油，泡尖椒。作法：1.胖头鱼一尾，屠宰清理干净，将片好一点的鱼肉放进碗中，加盟少量盐、白胡椒粉、生姜末、米酒抓匀码味。2.小葱切条，老姜切丝，大蒜切片，辣椒干裁成段，干花椒适当。3.自己家泡酸萝卜切割成段，红泡椒少量。4.炒菜锅添加食用油烧开后爆小香葱、葱姜、辣椒干、麻椒煸炒出香味。5.放入泡菜和红泡椒爆锅7、8min。6.添加适量沸水或是大骨头汤煮5min。7.加入1勺耗油，1勺白胡椒粉。8.将剁椒鱼头及鱼骨头放入，烧沸，撇去浮沫，煮约10min，用漏勺将鱼骨头，剁椒鱼头和泡菜先盛出来到大盆中。9.转为文火，将鱼肉一片片下下锅中，开中火，见鱼肉泛白，料汁略微烧开后，就可以将汤和鱼肉一起当心撒到盆中。

蔬菜肉卷

食物：6片瘦肉片，小500克四季豆（切条形），1根红萝卜（切条形），1个尖椒（切条形），适当油，适当小麦面粉，适当白胡椒粉，适当盐，2汤勺生抽，1汤勺糖，2汤勺水。作法1、水煮开，放入所有的蔬菜煮2min，捞起来控干，预留。酱汁碗里翻拌，预留。2、石板上撒面粉，放入瘦肉片，双面沾上粉。瘦肉片的一边放入四季豆、胡萝卜丝和辣椒丝。用盐和胡椒调料，把瘦肉片折起来，用竹签稳定。3、锅开枪，下油，油烧后，放入猪肉卷，小火煎生猪肉呈金黄，取下木签（8min。）4、浇上调料汁，摇一摇锅，保证都沾上调料汁（约1-2min），熄火，摆盘。

韭菜花炒小河虾

食物：小河虾150克，韭花300克，姜2片，蒜2瓣，小红椒1个，盐2克，味精1克，白胡椒粉1克，水淀粉10克，生抽酱油1勺。作法1、小河虾清理干净，沥干水分份，放进盆里，加生抽酱油、白胡椒粉抓匀腌渍10min。2、韭花清洗沥干水分份后切割成段；姜切碎、蒜切碎、小红椒切条。3、腌好的小河虾撒上一层木薯淀粉。4、锅中滚油，下小河虾煎炸；炸至金黄定形盛出来，再次热锅热油再下锅再炸一次；炸好的小河虾盛出来控油补水。

Answer 2

糖醋排骨，红烧鲤鱼，油焖大虾，黄焖鸡，素炒茄子，这些都是比较受欢迎的家常菜，而且价格也比较便宜。

Answer 3

可乐鸡翅、酸辣凤爪、红烧肉、水煮肉片、红烧排骨、大盘鸡，这些菜自己买原材料做，味道好而且便宜。

Answer 4

红烧茄子，香嫩小酥肉，干煸青豆，干锅土豆片，凉拌黄瓜花生米这些家常菜简单好吃。