八带鱼的家常做法
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工具/材料
新鲜八爪鱼、洋葱1个、青椒2只、生姜 、料酒、生抽、料酒、味精、食用油
- 01
首先将新鲜的八带鱼洗干净,去除内脏和眼睛,放在一旁备用。
- 02
准备一口锅,倒入适量清水烧开,同时将青椒、洋葱、生姜等配料洗净切片。
- 03
待锅中的水烧开即可将八带鱼倒入锅中焯熟,就可以拿出备用。
- 04
在锅内倒入适量的食用油,倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和味精稍稍翻炒后,盛出。
- 05
在另一口锅里(也可将锅洗净)倒入食用油,等待油冒烟后放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼进行翻炒。
- 06
最后加入生抽酱油,继续翻炒,倒入适量的料酒,大火煮开,大火收汁的时候倒入刚刚炒的青椒洋葱等,小伙焖一会即可出炉。是不是色香味俱全呢。
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