Question

山药怎么吃才最补？

山药怎么吃才最补？

Answer 1

你好！
要发挥山药的最大营养，可以蒸食山药。
山药蒸着吃，山药的营养成分可以保存得更好。
山药煮熟后可蘸白糖食用，味道鲜美，清香爽口。
体质虚弱的妇女还可将山药焯一下，浇上蜜汁，吃后可滋阴补血。
假如平时喜欢喝汤，也可以用山药来熬汤喝。

Answer 2

山药是虚弱，疲劳或病愈者恢复体力的最佳食
品，不但可以抗癌，对癌症患者治疗后的调理也
极具疗效。山药具有提高免疫力，预防高血压，
降低胆固醇的功效，是生活中较常食用的食材。
山药食用方法方便，可以红烧，可以蒸，可以
煮，可以油炸，可以拔丝，可以蜜炙，也可以制
作糕点，其实蒸着吃是最有营养的。山药尤其适
宜脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，遗
精，带下，肾虚尿频者食用。

Answer 3

①清蒸山药，山药去皮，切段，蒸熟，蘸白糖食用，适合慢性病如高血压、胃病等患者食用。

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②煲山药粥，煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，孩子、老人、脾胃虚弱消化不良的人适合吃。

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③蜜汁山药，将山药焯一下，然后浇上熬制好的蜜汁，即可食用，有助滋阴养血、强健体魄。

Answer 4

山药的吃法可以选择素炒，也可以选择煲汤，对人体都有比较多的一处，煲汤可以选择与玉米冬瓜排骨一起煲，营养更丰富，味道更鲜美，山药中含有淀粉酶，
可以促进食物的消化吸收，含有粘液蛋白，维生素和微量元素，可以清除血管壁的垃圾降低血压，降低血脂，可以降低血糖，特别适合于糖尿病，高血压，高血脂的人群，可以增强人体的抵抗力，补肾益精。

Answer 5

1、山药粥：在煮粥的时候，可以把山药洗净去皮，切成片或者小段，直接放进锅中煮粥，一般可以在米粥，玉米粥，糯米粥等任何粥中，方法简单，食用方便。
2、山药炖鸡：取一只乌鸡，取山药一根，洗净去皮，把鸡和山药一起炖，一般炖一个小时肉熟，吃鸡肉和山药，喝汤，能够补气益肾。
3、山药蜂蜜酱：山药蒸熟，然后用勺子挤压成糊状，把挤压好的山药加入适量、蜂蜜，然后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱即可。