Question

简单减肥晚餐食谱大全 这些家常菜好吃不长肉

Answer 1

1、菠菜粥。

材料：菠菜50克，大枣50克，粳米100克。

做法：将粳米和大枣洗净，加水熬成粥。粥煮好后加入洗净的菠菜，再次煮沸即可。

功效：菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、促进血液循环、增强新陈代谢都有显著的减肥效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。

2、醋拌黑木耳。

材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。

做法：先用冷水泡木耳并撕成适当大的块，稍洒点醋备用，然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放在一起，接着在锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热，最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。

功效：醋拌木耳减肥食谱是一款低热量菜，非常适合减肥，因为黑木耳几乎不含热量，所以晚餐可以安心的吃。

3、冬菇菠菜汤。

材料：冬菇50克，菠菜500克，姜片、上汤、盐、糖各适量。

做法：先将冬菇痉挛后剪去脚切片，菠菜切段。然后在热锅中放油，爆香姜片后放入冬菇和上汤煲开再用文火煮15分钟，然后再放入菠菜煮开至熟，最后加盐、糖调味。

功效：香菇又名香蕈，是冬令的滋补食品。菠菜也是冬天里的应季蔬菜，耐寒性强，多吃可御寒。再有，冬菇具有减肥去脂的效果，菠菜又能够帮助通便排毒，冬季晚上经常喝此汤能够有效减肥哦！

4、醋拌藕片。

材料：藕、盐、醋。

做法：莲藕去皮切薄片，浸入清水中；锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。

功效：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，从而达到减肥瘦身的功效。

5、双菇苦瓜丝。

材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

做法：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

功效：苦瓜是一种减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，香菇、金针菇也都具有降脂减肥的作用。苦瓜有非常多烹调做法，可以榨成汁饮用，可以用作熬汤材料，可以清炒，还可以和牛奶搭配，做法多效果显著，是减肥必不可少的食物。

6、鱼头豆腐汤。

材料：鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)

做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

功效：鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也是非常明显的，爱喝汤的MM要经常喝。

Answer 2

家常菜谱：轻食晚餐，健康美味不增肉
追求健康与苗条的身材并不意味着要舍弃美味佳肴。家常菜中也不乏美味而低热量的选择，让你在饱腹的轻松减轻体重。以下列举几道简单易做的家常菜食谱，助你享受健康美味的晚餐，远离肥胖烦恼。
清炒时蔬：营养丰富，清爽解腻
蔬菜是健康饮食中不可或缺的元素。清炒时蔬做法简单，保留了蔬菜中的营养和鲜美。选择青菜、菠菜、胡萝卜、西兰花等低热量蔬菜，搭配少许蒜末或姜丝爆香，简单调味即可。清炒时蔬色泽鲜艳，口感清脆，既满足食欲，又利于消化。
蒸鱼：高蛋白低脂肪，鲜嫩味美
鱼肉富含优质蛋白，脂肪含量低，是减肥期间的理想选择。蒸鱼的做法保留了鱼肉的鲜嫩与营养，热量也较低。选择新鲜的鱼，如鲈鱼、多宝鱼、带鱼等，洗净后放入蒸锅，加入葱姜等调料，蒸熟即可。蒸鱼肉质鲜美，搭配适量蘸酱食用，既美味又营养。
豆腐羹：营养丰富，饱腹感强
豆腐是一种高蛋白、低热量的食材。豆腐羹做法简单，口感顺滑细腻，饱腹感强。将豆腐切成小块，加入高汤或清水，煮沸后加入淀粉水勾芡，调入盐、胡椒等调料即可。豆腐羹营养丰富，既可作为汤品，也能搭配米饭或馒头食用。
凉拌黄瓜：清凉爽口，热量极低
黄瓜热量极低，富含水分和维生素，是减肥期间的清凉小食。凉拌黄瓜做法简单，将黄瓜切成片或拍碎，加入蒜末、香醋、香油、糖等调料拌匀即可。凉拌黄瓜清凉爽口，开胃消食，炎热的夏季食用更是别有一番滋味。
番茄炒蛋：家常美味，热量适中
番茄炒蛋是家常菜中的经典菜肴，做法简单，营养丰富。番茄富含维生素和番茄红素，而鸡蛋提供优质蛋白。将番茄切成块，鸡蛋打散，热锅放油，倒入鸡蛋炒至半熟，再加入番茄翻炒，调入盐、糖等调料即可。番茄炒蛋味道鲜美，营养均衡，热量适中，是晚餐的绝佳选择。
温馨提示：
以上食谱的用油量应尽量减少，以清蒸、水煮、凉拌等烹饪方式为主。
晚餐不宜过晚食用，建议在睡前至少两小时吃完，避免热量堆积。
减肥期间应注意饮食均衡，荤素搭配，同时搭配适量运动，才能达到理想的效果。