Question

番茄炒蛋做法

Answer 1

　　导语：番茄炒蛋怎么做，这是很多人都问的问题，那么下面我就把做法大全告诉大家吧。

　　番茄炒蛋做法大全

　　番茄炒蛋做法大全第一道：西红柿炒鸡蛋

　　(应季蔬菜推荐：西红柿)

　　西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是寻常家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

　　具体制作方法：

　　第一步：准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

　　第二步：将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

　　第三步：锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

　　第四步：待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

　　第五步：往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

　　第六步：最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

　　番茄炒蛋做法大全第二道：虾仁丝瓜盅

　　(应季蔬菜推荐：丝瓜)

　　丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩。另外，丝瓜汁也有“美人水”之称。虾的`营养价值极高，能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合。

　　具体制作方法：

　　第一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。

　　第二步：将粉丝泡软后焯水备用。

　　第三步：将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。

　　第四步：虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。

　　第五步：用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。

　　第六步：将虾仁放到丝瓜里。

　　第七步：锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。

　　第八步：将炒好的蒜蓉放到虾仁上。

　　第九步：蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。

　　第十步：在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。

　　第十一步：丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。

　　番茄炒蛋做法大全第三道：蒜蓉冬瓜

　　(应季蔬菜推荐：冬瓜)

　　冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。在伏天食用非常合适，且这道菜制作简单方便，口味清爽，很推荐大家居家一试。

　　具体制作方法：

　　第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

　　第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。

　　第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

　　第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

　　第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。