水煮南瓜的做法

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生活轨迹17
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  南瓜是我们常见的一种蔬菜,南瓜里面含有丰富的膳食纤维,常吃南瓜是非常有利于我们的身体健康,南瓜有预防癌症和糖尿病的好处,此外南瓜还可以起到解毒和通便的效用,南瓜有很多种做法,通常我们都是将南瓜拿来煮汤或者拿来炒肉,很少有朋友会采用南瓜来做成水煮菜,下文我们就介绍一下水煮南瓜的做法。

  水煮南瓜

  材料: 日本南瓜、葱花适量

  调料: 玉米油、盐、糖、味精、胡椒

  水煮南瓜的做法

  1、葱切成葱花备用

  2、油入锅中,我洒了一些盐,因为南瓜水分比较多,很怕类似“爆炸”的声音

  3、油热后放入葱花炝锅

  4、等葱味飘香时,下入南瓜块,翻炒

  5、南瓜炒至稍软时倒入一些水,盖上锅盖煮开,放入盐、糖调味

  6、大火收汤汁,放味精,胡椒调味即可装盘享用

  小贴士:

  1、南瓜不要切的太小,煮的太烂,一是没有卖相,二是口感会差很多

  2、喜欢甜的可以不放盐,喜欢咸的可以不放糖,自由选择哈,只是甜味中透着盐才是正宗的南通口味哈!

  在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是南瓜了,我们知道南瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃南瓜可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了水煮南瓜的做法。

  南瓜其他做法

  南瓜发糕

  用 料

  蒸熟的南瓜175g / 普通面粉300g

  红枣粒50g / 奶粉25g / 牛奶96g

  白糖40g / 发酵粉4g

  做 法

  1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟。用滤网滤成细腻的南瓜泥。所有的.材料一起放在一个大盆中,发酵粉和白糖要分隔开来

  2.用拌勺拌起成面团状。红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中,翻拌均匀

  3.将食盒内壁上抹一层黄油防粘,将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)。表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发。发酵至2倍大时,大火烧开后转中火蒸25-30分钟,关火后焖5分钟取出

  小贴士:

  1.面团较湿比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作

  2.南瓜也可以换成紫薯或是红薯,方法都是一样的

  3.南瓜面团放入模具时模具上涂少许油,蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了,很方便

  4.面团放入模具放1/2高的量就好了

  5.放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火,水温到35度左右时把火关掉,这样醒发会快一些。

  南瓜蛋糕

  食材准备

  全麦面粉100克、低筋面粉80克、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙、盐1/8茶匙、无盐牛油(室温)80克、黄糖80克、鸡蛋2个、南瓜茸180克、鲜奶50毫升、南瓜子仁30克。

  做法步骤

  1、全麦粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐筛匀,备用。

  2、软牛油跟黄糖拌至奶油状,慢慢加入鸡蛋拌匀,加入南瓜茸拌匀。

  3、加入二分之一筛匀的粉料,用橡皮刮刀迅速搅拌至滑。

  4、拌入鲜奶后,再加入余下粉料混合均匀。最后下南瓜子仁,拌匀。

  5、面糊分盛纸模中,烤20至25分钟至表面金黄色或用竹签插入中央,取出时没有黏着面糊,即表示烤好,取出待凉片刻后,即可享用。

  蒸南瓜

  材料:

  60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。

  做法

  1、南瓜洗净去皮,切成块。

  2、红枣洗净,浸泡一会,去核。

  3、百合泡发(新鲜的百合最好)。

  4、南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

  5、放入锅内,大火蒸熟。

  6、将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

  而除了时常和其他食物一起食用之外,蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮,

  榄菜蒸南瓜

  材料:

  青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。

  1、将南瓜切片。

  2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。

  3、将切好的南瓜平铺在碟子上面,放上橄榄菜。

  4、放入蚝油,将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。

  5、南瓜蒸熟后取出即可。

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