小麦粉是粗粮吗

 我来答
最美的炫富
高能答主

2022-03-08 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
回答量:7451
采纳率:100%
帮助的人:127万
展开全部
小麦不是粗粮,是细粮。粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

小麦粉

小麦粉,是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。小麦粉是我国北方居民的主食之一。

小麦粉中碳水化物含量在70%以上,主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成,是人体能量的主要来源。

小麦粉的色泽对食品品质,尤其是感官品质具有重要的影响,特别是对于蒸煮类食品。制作糕点、饼干可选用面筋含量较低的小麦粉。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式