Question

很多人都喜欢吃野菜，在哪里能找到无污染的野菜呢？

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Answer 1

很多人都喜欢吃野菜，虽然都是长在山间地头，但做出来的菜品却是十分美味。但因为现在社会发展迅速，环境污染也越来越严重，虽然在山间不会有人踏足，但随着退耕还林，山间的野菜地也渐渐被工业化污染，还有农民工施的各种肥料和除草剂等，让野菜的质量也发生了转变，但是除了地下长的野菜可以吃，还有一些树上生长的野菜也很美味，并且无污染，我们一起来认识一下。

香椿芽

香椿树估计大家都很熟悉，在以前的农村，基本家家户户门前都有一棵香椿树，但随着时代发展，现在基本也就只能在山间里头能看见。每到四月份，香椿开始发芽，嫩嫩的叶尖冒出来还带着一点淡淡的香气。因为采摘时间有限，越嫩的香椿芽越好吃，所以一般都是在谷雨节气之前采摘。吃香椿的季节，一道香椿炒鸡蛋，鸡蛋和脆嫩的椿芽混合在一起，煎成香喷喷的香椿鸡蛋饼，一出锅就惊艳四座，香味扑鼻。

槐花

槐花树比较常见，一般的街道或者自家小院都会栽种，有些山间地头也会有野生的槐花树，不过一般在北方比较常见。谷雨前后，槐树就会开花，大老远就能闻到槐花独有的香味。它的花期很短，所以想要吃上槐花做得美食一定要趁早。一般人们会用槐花来做炒饭、鸡蛋饼、檽米饼等，只要你会吃，就能解锁多种美食方式。

柳芽

柳芽其实就是柳树的嫩芽，很多都觉得柳树的芽哪里可以吃，但是在北方一带，这个嫩芽可是救命的东西。柳芽的营养价值很高，口味略显苦涩，所在在吃之前，尽量焯一下水，几分钟就可以，沥干水分以后可以凉拌着吃，放点豆腐、生抽、香醋、辣椒油拌匀就行了，也可以和鸡蛋炒着吃，味道很好。

野菜有很多，如果你担心地头间的野菜被污染，树上的野菜也是一个很好的选择，并且肯定是不会因为农药或者其他的杂质被污染。

Answer 2

去人迹罕至的深山。因为人少，污染就少，因此往往能挖到相对纯净的野菜。

Answer 3

可以去采摘树上的野菜，也可以在自家的院子里进行种植，也可以在街道上进行寻找。

Answer 4

我认为可以去无公害种植基地，这里种植的蔬菜都不会使用农药，所以是污染的。