Question

酸奶蛋糕的家常做法？

Answer 1

将生鸡蛋打进碗中，添加白砂糖和低筋粉，用筷子搅拌均匀。把蛋黄液拌和至没有颗粒后，倒进酸牛奶，搅拌均匀。碗内垫上一层锡纸，把拌和好的酸牛奶糊倒进碗中。最终再撒上一层蓝莓干。盖上一层保鲜袋，放进炒锅内，用木签把保鲜袋扎好多个孔。火灾蒸10到15分钟，等奶糊都凝结之后。撕下上边的保鲜袋，连在锡纸一起取下，撕下锡纸，把酸奶蛋糕放凉。

Answer 2

首先将蛋黄和蛋清分离分别放入碗中，把蛋清放入冰箱，把酸奶倒入蛋黄中，将其充分搅拌均匀，把面粉和淀粉过滤到蛋液中，搅拌至没有颗粒状的面糊取出蛋清加入白糖，用打蛋器将其打发打发，时将白糖分三次倒入蛋清里，把打好的蛋清放入蛋液里，将其混合搅匀倒入模具里，盖上保鲜膜底部包上锡纸，放入锅中小火一小时，放凉后脱模即可。

Answer 3

酸奶蛋糕的话，首先是把玉米油和鸡蛋混合到一块，然后搅拌均匀，然后再加上低筋的面粉和淀粉以及一些盐，一起搅拌均匀之后放到冰箱冷藏。然后再用两个蛋白加入糖粉。同样的搅拌均匀之后，不能将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中震几下，然后放入烤箱中层水浴法150度烤15分钟，再翻过来烤25分钟。

Answer 4

主料
低粉
45g
玉米淀粉
25g
黄油
50g
酸奶
180ml
蛋
4个

辅料
糖
75g

步骤

1.准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖。
（蛋分离蛋清、蛋黄）

2.黄油隔水融化。

3.融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。

4.加入酸奶拌均匀。

5.低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。

6.4个蛋白中分次加入全部的糖打至接近干性发泡。

7.打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合，倒入电饭锅内。

8.用的是最普通的650W的电饭锅，按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟 。

9.连电饭锅内胆一起取出放凉，然后再倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上 。

Answer 5

无水无油的盆中打入3个鸡蛋，用打蛋器打发，打出大泡，放入白砂糖，继续打发，筛入面粉，搅拌均匀，放入1杯酸奶，继续搅拌，倒入模具中，震动出大气泡，锅中水烧开，放入面糊蒸20分钟即可。