Question

无糖饮料为什么喝起来是甜的？

Answer 1

如下：

因为有人工甜味剂。无糖饮料是以人工甜味剂代替蔗糖的有饮料，用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比，体重没有变化。

我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖，而是添加的代糖。代糖能代替普通糖，使得本来索然无味的食品变得甜甜的，更好吃。

打个通俗的比方，糖是真身，而代糖就是ta的替身了。代糖不是我们我们常说的普通糖。它是作为食品添加剂、甜味剂添加在食物中，在配料表中是标注了的，所以商家这么标其实是没错的。

怎么判断「无糖」饮料是不是真的无糖？

判断「无糖」饮料是不是真的无糖，主要看配料表是否有常见糖类（白砂糖、蔗糖、乳糖、果糖等），或是糊精、糖浆这类浓缩糖溶液。也可以看营养成分表上的糖含量，但要注意，成分表中的碳水化合物含量不等于糖含量，不要将二者混淆。

纠结无糖饮料到底有没有糖的人，大部分是在意糖分的危害和带来的额外能量。无糖饮料的甜味来源于甜味剂，它不会被人体代谢吸收，是目前替代白糖等添加糖的优秀选择。