Question

家里很多猪肉，如何做出简单又好吃的家常菜

Answer 1

家常小炒肉

猪肉做法食材:

尖椒，五花肉，葱姜

做法:

1、尖椒肉片切好备用，锅中放少许油，下入肉片， 煎至出油盛出。

2、锅留底油爆香葱姜，加一勺豆瓣酱炒出红油在加入肉片，放-勺生抽一勺料酒，半勺老抽，加入尖椒炒熟即可。

春笋炒肉:1、春笋切滚刀块，五花肉切片，小米椒切断，姜蒜切碎，青蒜切段。

2、春笋冷水入锅，加盐煮熟焯去涩味，捞出备用

3、锅中热锅下姜蒜爆香后，加入五花肉炒出焦黄色，再倒入春笋和小米椒翻炒，加入两勺生抽，-勺老;抽，两勺蚝油，少许盐和鸡精，少许糖，一点点清水焖五分钟。

4、最后加入青蒜炒熟即可。

把子肉1.把五花肉切成大片，冷水下锅，料酒姜片煮出血沫。

2、煮好的肉片清洗干净，锅中放冰糖热锅冷油把冰糖炒至红色加入肉片翻炒均匀。

3、再加入料酒去腥，- -勺老抽上色，两勺生抽提鲜，-勺蚝油。再加入葱段干辣椒香叶，桂皮，八角，加一碗开水没过肉片，烧开后转小火炖40分钟。
把子肉