Question

为什么古人喝酒之前要先加热一番？古人温酒真相是什么？

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Answer 1

引言：现在很多人在吃饭的时候都需要一杯饮料或者是一些酒类。这样的传统都是从古代传下来的。但是古人喝酒与现代人有很大的不同之处，因为他们需要加热，这在影视剧中也有很多相似的场景。因此很多网友好奇为何要做这种多余的举动。下面小编简单给大家介绍一下，各位读者可以提前有一个了解。

首先，是因为古代的酒全部都是手工年酿造，因此在喝酒的过程当中会出现很多絮状物。这些影响喝酒的心情。所以加热之后这些絮状物也能够快速融化，并且也能够起到很好的除菌作用。古代的器皿很难清理干净，所以加热之后酒中还未完全消散的粮食也能够消失的无影无踪。这样人们在品酒的时候也会更有情趣。古人非常喜欢酒类这种纯净并且清冽的感觉，因此简单温过之后，更能够凸显出价值。

其次，是因为古代的医学还不普及，很多人在喝了这些冷酒之后，脾胃都会受到损伤。因此简单的处理之后，这些酒类不仅不会伤害肝脏，同时也能够起到很好的温补作用。因为古人非常注重养生，这样温暖的食物更能够引起他们的兴趣。而冷冷的酒不仅口感不好，而且也会对他们的身体造成刺激。因此聪明的古代人才会选择简单的烹饪方式来获得这种美味。

此外，是因为古代人对酒并不是痴迷状态，反而是一种欣赏的态度。所以很多人并不只在酒桌上大口喝酒，在闲暇之余也会进行品味。因此简单的高温能够使酒类当中的芬芳物质快速散播在空气之中，这样营造的氛围能够增添人们交谈的兴趣。而且在这种气氛的烘托之下，人们的思想更加开阔，同时也拥有很好的灵感。由此可见，酒对一些文人也是非常重要的物品。加热过后些香味更加明显，同时也能够很快的辨别出酒类的品质。

Answer 2

因为过去的酿酒技术不是很好，所以不论米酒还是黄酒，酒精的度数都比较低，大约在10-20度左右。冷喝的话，口感比较差，尤其是冬天，喝一肚子凉水，很难受。但是加热一下就完全不同，酒精散发出来，喝着劲大，味道也好闻，空气中弥漫着淡淡的酒味，显得更有气氛。

Answer 3

因为古代大部分酒都是用果子酿造或者少量的粮食莲子糕，度数并不高。在寒冷的冬天直接喝这些酒的御寒效果并不高，采用温酒的方式喝酒效果更好。

Answer 4

加热之后的酒别有风味，古人温酒是因为喝热的酒更能暖身，能发挥最大的作用。