茶道与茶艺有什么区别
茶道与茶艺有什么区别
茶道、茶艺既是茶文化形态也是茶文化核心,把茶道、茶艺形成某种程式,作为习茶之人的操作规程,具有便于进修和传播的功能。下面，我为大家讲讲茶道与茶艺的区别，希望对大家有所帮助!
茶 艺
茶艺词源
据报道，台湾“中公平易近俗学会”理事长娄子匡传授为首的一批平易近俗界人士，为推动茶文化的成长，并注入人文精力为主旨，经由反复思虑评论辩论，为避免模仿日本茶道之嫌，为此创建了“茶艺”这个新名词，同年台湾成立了茶艺协会(1976-1977年)，当时在台湾出现了“文化寻根”现象。
台湾于1976 年出现了管寿龄的第一所茶艺馆。此后，中国工夫茶馆等陆续出现，至90 年台湾已有1000多家。中国茶馆汗青悠长，但以茶艺馆定名的品茶场合，福建博物馆茶艺馆是当时大陆第一家。今朝仅福州市的茶艺馆、茶艺居就稀有百家。
茶艺的概念
茶艺是一种情势和精力互雷同一的喝茶文化，包含批评、鉴赏艺术的操作手段和喝茶的美好情况等全部品茶过程的美学意境。它往往侧重于生活艺术上的享用，除讲究茶叶冲泡办法礼节与器具外，更看重不合茶叶的色、喷鼻、味的品尝，以及在吃茶品茗过程中修身养性，重视茶在人际间的关系。人们常说的“喝茶”是将茶作为解渴饮料时称之。“喝茶”细品茶味，将茶作为生活艺术享用时称之，与喝茶有不合之意，宋徽宗撰《大观茶论》：“啜英咀华”“争鉴裁之别”，带有品茶之意义。而“茶艺”讲究茶叶的品德、冲泡的身手、茶具的玩赏、喝茶的情况以及人际间的关系。
茶艺的根本类型与特点
中国吃茶品茗汗青悠长，从古至今中国人品茶有其独到之处，不仅应用了茶的天然属性，并且熟悉了茶的精力属性，吃茶品茗文化积厚流光，传统茶艺类型多样，以其主导阶层和艺术性质来分有文人茶、禅师茶、富贵茶、仕女茶、工夫茶、孺子茶等六大类型，各类都有其特定的汗青前提和文化背景的烙印。茶叶品饮的.办法很多，以茶类可分为绿茶品饮、红茶品饮、乌龙茶品饮、花茶品饮、紧压茶品饮等。以添加佐料于否可分为清饮和调饮，清饮可品吃茶品茗叶的真喷鼻真味，调饮因民族、地区、风习而异，且意义不合。
现代茶艺在生活中有两种重要表示情势，一种为休闲型茶艺，另一种为表演型茶艺，在社会活动中有不合的功能。休闲型茶艺到处可见，经由过程茶艺活动过程，调节精力状况，传递友情。表演型茶艺是对汗青上、生活中的茶俗、茶礼、茶艺或茶道的发掘、收集、整顿、提炼，溶进现代科技，使其具有必定的观赏性，其类型大体可分为民族型、处所型、宫廷型、文士型、寺院型、少儿型、科普型。它们都有各自的品饮身手和文化意蕴，在茶艺过程中流动着美的旋律。在品饮身手上以乌龙茶品饮身手尤为精深。茶艺是吃茶品茗风习和品茶身手的艺术结晶，具有东方文化的深挚意蕴，茶的咀嚼清芳，茶艺的流韵典雅。
茶 道
何谓茶道?指吃茶品茗的事理、办法及其应当遵守的规矩。古代以茶接待宾客所形成的一套礼节或典礼，茶道是茶叶文化成长到必定阶段才产生的次生文化现象。
茶道词源
茶道一词最早见于唐代诗僧皎然有一首杂言古体诗《吃茶品茗歌·诮崔石使君》云“越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫喷鼻，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满寰宇。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何必苦心破懊末路。此物高傲世莫知，世人喝酒多自欺。秋看毕卓瓮间夜，笑看陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如斯。”另有《封氏闻见记》云“因鸿渐之论润饰之，于是茶道大行，王公朝士，无不吃茶品茗。”
封演是唐天宝至贞元年间的学人，这是世界上第一次出现的茶道名词。
在唐以前，如晚唐诗人皮日休所说，称茗饮者“与夫瀹蔬而啜者无异”，喝茶就和煮菜喝汤一样，当然也就谈不上什么茶道。至唐代中期，自陆羽《茶经》面世今后，如封演《闻见记》所记，鸿渐为《茶经》，说茶之功能并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四器，“于是茶道大行”。唐代僧侣经由过程种茶、制茶而精于茶术，士大夫们则创造性的发挥，把茶的常识艺术化、理论化。当时的茶道思惟集儒、佛诸家精力，主意以茶修德。吃茶品茗者，应是“精行俭德之人”(《茶经》开篇)，贯穿了调和、中庸、恬澹的思惟内容，强调吃茶品茗自修内省。这就是唐代的茶道。今后茶道被传承、传播到国外，东渡日本后，在日本与日本文化结合后形成日本茶道。
茶道的概念
很多学者研究茶道文化，潮州师范学院汗青系陈喷鼻白传授认为，茶道乃以“品”为主的吃茶品茗艺术之结晶，它显示高雅、表达礼节、象征友情、反应本质、表示自我，茶道之形成于盛唐。台湾陆羽茶艺中间蔡荣章师长教师认为，茶道指喝茶的办法、功能及其意境。茶文化专家丁文师长教师在《中国茶道》中概括：茶道恰是茶文化的结晶。中国茶道深深根植于华夏文化，有着浓烈的民族特点，不仅看重吃茶品茗艺能，还看重吃茶品茗时的天然情况、人际关系和茶人心态;它以中国古代哲学为指导思惟，以民族传统美德为寻求目标。
茶艺礼仪学习和茶器选配知识
中国是茶的故乡，中国人首先发现并利用茶，创立了富有中华民族特色的茶文化。茶器具是中国茶文化的一部分，茶器具的选配、使用技艺是中国茶道艺术的重要构成。
第一玻璃茶具，特点：密度高、硬度高、透光性好，但导热快，易烫手，坚硬易碎，无透气性。
第二瓷质茶具，特点：瓷质茶具的硬度、透光度低于玻璃高于紫砂，质地细腻、光洁。
第三紫砂茶具，特点：硬度、密度低于瓷器，不透光，但具有一定的透气性、吸水性、保温性。
茶器具的清洁与保养：
(1) 清洁工作
无论是泡茶前还是品饮茶后，器具的清洁工作都必不可少。一般泡茶前应先行将所有器具检查一遍并逐一做好清洁工作，其中壶杯器具应洗烫干净，抹式光亮备用，茶匙组合等器件也应抹拭一遍;茶饮结束后，也不能忘记以布巾擦拭，泡饮用具中的茶壶、茶杯尤应先清水、后热水烫洗干净，拭干后收放起来，防止残留水痕和尘埃污染。
(2) 注意洁壶养壶
无论是瓷壶还是紫砂壶都应注意不堆积污垢，紫砂壶应从新购买时做起，经常性地养壶，并以茶人的恒心持久专心去做。经常在泡茶时以热茶水浇淋壶身，茶饮毕后不要让所剩茶叶(渣)在壶中贮留过久，无论是茶壶还是茶杯，一般尽量不要让内壁积垢。
(3) 妥善保管防止破损
茶艺技能
各因素在茶艺冲泡中的作用：
茶艺技能，既包含泡茶的，又包含品茶的艺术。它涉及茶叶、水、茶具、时间、环境等诸多因素，把握这些因素之间的关系，是茶艺的基本技能。
泡茶，是用开水浸泡成品茶，使茶叶中可溶物质溶解于水，成为可口茶汤的过程。 茶叶中的各化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成茶汤的色泽、香气和滋味。茶艺冲泡时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度、浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分发挥。
在多位客人入席时，以辈份大小，社会地位高低等来安排席次。
讲究清洁卫生。
为客人上茶时，不可以注满杯，以七分为宜。
最好不要在客人面前操作。应在茶炉间，或另设的桌案上将茶冲泡好，放在茶盘上，再端上茶桌。
一般情况下，按入席人数上茶，不可缺少一、二杯，以示主人平等待客;在敬茶时，要说一声“请用茶”，以示主人敬茶有礼。
上茶中各类茶具落桌时，要小心轻放，不可砰然出声，并放在适当位置。
奉茶时，如果是带柄的茶杯，放在桌上时，杯柄应对客人的右方。
若以玻璃杯泡茶，要先用温水预热，以免注入开水时发生炸裂。
若以壶沏茶时，茶壶最好是放在另一桌上;若将茶壶放在茶桌上时，壶嘴不要对着客人，应对着两人之间的空隙。
若用壶分茶，客人较多时，最好用两把茶壶轮流泡茶。
若用杯泡茶待客，第二开的续水，应在第一开的茶汤还剩三分之一时进行。
在招待老年人或海外华人时，不要再三地劝其饮茶。
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