Question

日式简易握寿司的做法

Answer 1

　　寿司的种类，以制作方式来分，可分为“握寿司”、“卷寿司”、“押寿司”、以及“散寿司”。其中，将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司就叫握寿司。下面一起学习日式握寿司的做法吧！

　　 日式握寿司的做法：

　　【主料】米饭2碗

　　【辅料】鸡蛋2个、三文鱼50g、寿司紫菜适量、盐适量、白醋15ml、白糖10g

　　 步骤：

　　1.准备好所有的食材；

　　2.米饭煮好备用；

　　3.鸡蛋加少许盐打散；

　　4.倒入平底锅中小伙煎至；

　　5.直到蛋液凝固成为蛋皮；

　　6.冷凉后切长方小块备用；

　　7.三文鱼切薄片；

　　8.取一个小碗加入盐，白醋，白糖；

　　9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋；

　　10.寿司海苔剪成手指粗长条；

　　11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀；

　　12.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团；

　　13.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口；

　　14.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑；

　　15.简易的'寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

　　 小窍门：

　　1.寿司饭可以用大米加入一些糯米来做，增加其沾性，而且口感也会更好。

　　2.手上沾一些寿司醋，在捏制饭团的时候，才不会粘手，饭团也容易成型，而且饭团还能增加口感。

　　3.上面搭配的食材，可以根据自己喜欢的口味，随意搭配。