夏天煲什么汤清热解毒
美食，顾名思义就是美味的'食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看夏天煲什么汤清热解毒吧！希望对你有所帮助。
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
五、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
六、北杏党参老鸭汤
材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。
做法：
1、老鸭治净，切块，汆水;北杏洗净，浸泡;党参洗净，切段，浸泡。
2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。
3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。
功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
夏季煲汤讲究一个“清”字，推荐大家几款清热解暑的汤水，既能补充水分，又能清热降火，让你元气满满地度过夏天。
推荐一款经典的绿豆汤。绿豆性寒，具有清热解毒，消暑利尿的功效。夏天煲绿豆汤，只需将绿豆洗净后放入锅中，加水大火煮沸，再转小火熬煮至绿豆软烂开花即可。绿豆汤清热解暑的还可以补充钾元素，帮助平衡因出汗过多而流失的电解质。
推荐一款番茄蛋花汤。番茄富含番茄红素，具有抗氧化，保护心血管的功效。鸡蛋则是优质蛋白的来源，能补充人体所需的营养。番茄蛋花汤的做法也非常简单，只需将番茄切块，鸡蛋打散，锅中热油，放入番茄翻炒至软烂出汁，再倒入鸡蛋液，煮沸即可。番茄蛋花汤清热解暑的还能补充维生素和蛋白质，营养丰富。
再者，推荐一款莲藕排骨汤。莲藕性凉，具有清热凉血，化瘀止血的功效。排骨富含蛋白质和脂肪，能补充人体所需的营养。莲藕排骨汤的做法稍稍复杂一些，需要先将排骨焯水，再放入锅中加水炖煮，炖至排骨软烂后再加入莲藕，继续炖煮至莲藕软糯即可。莲藕排骨汤清热解暑的还能补气血，强筋健骨。
推荐一款冬瓜荷叶汤。冬瓜性寒，具有清热利尿，消肿解毒的功效。荷叶清热解暑，还有降血压，降血脂的功效。冬瓜荷叶汤的做法也很简单，只需将冬瓜去皮切块，荷叶洗净撕碎，锅中热油，放入冬瓜和荷叶翻炒至冬瓜变软，再加水大火煮沸，转小火熬煮至冬瓜软烂即可。冬瓜荷叶汤清热解暑的还能清热降压，利尿消肿。
需要注意的是，夏季煲汤虽然可以清热解暑，但也不宜贪多。汤水中往往含有较多的水分，喝太多可能会引起水肿，加重身体负担。因此，建议大家每周喝2-3次清热解毒的汤水即可。
希望以上推荐的汤水能帮助大家清热解暑，度过一个清爽宜人的夏天！
