家常菜青椒炒肉,在家的具体做法是什么呢?

 我来答
霏儿妈咪
高能答主

2022-02-23 · 关注健康,分享知识!
霏儿妈咪
采纳数:589 获赞数:1649

向TA提问 私信TA
展开全部

在家做青椒炒肉要先腌肉,再切青椒,锅中放油后直接放肉片炒,青椒入锅后快速炒匀放调味料炒好以后出锅。

青椒炒肉是最为常见的家常菜,经常会出现在人们的餐桌上,但很多人都发现自己在家中做的青椒炒肉,不如饭店做的青椒炒肉口感好,其实这道菜在做的时候也有一些方法和技巧,只要掌握它们就能做出好吃的青椒炒肉。

一、青椒炒肉需要的食材

做青椒炒肉需要准备先下到青椒两个,还要准备今天的猪瘦肉150克,除此以外要准备料酒,生抽和花椒粉以及大蒜和适量食用盐和葱花,还要准备适量的食用油。准备好了,猪瘦肉要放在清水中浸泡一下,去掉血水以后把它晾干,再把它切成薄片备用。

二、青椒炒肉的做法步骤

1、切好以后的猪瘦肉要放在干净的大碗中加入准备好的生抽,料酒和花椒粉以及少量食用盐调匀以后腌制,最好再放点鸡精,这样会让腌好的肉片更有滋味。在腌肉的同时要把准备好的青椒用清水洗净,从中间切开去掉里面的种子,然后把青椒切成块状备用。

2、准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末,准备好的葱洗净以后切成葱花,在炒锅中放适量食用油,直接把腌好的肉片入锅。快速翻炒,炒到肉片变色,因为热锅冷油放入肉片能保持肉质的鲜嫩,肉片炒好以后要放入葱花,再放少量生抽炒到肉片熟透。

3、把切好以后的青椒块和蒜片以及食用盐放到锅中用大火快速翻炒两分钟以后放适量食用盐调味调匀以后,直接出锅青椒入锅以后,一定不要长时间炒制,不然会让青椒失去它脆嫩的口感,而且会让青椒中的营养流失。

做青椒炒肉的时候,不但可以使用猪瘦肉,还可以使用五花肉,而且可以用青尖椒来炒,炒好以后香辣爽口,也特别好吃。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
小可爱美美哒Qh

2022-03-04 · TA获得超过831个赞
知道大有可为答主
回答量:1.4万
采纳率:88%
帮助的人:374万
展开全部
青椒炒肉是最为常见的家常菜,经常会出现在人们的餐桌上,但很多人都发现自己在家中做的青椒炒肉,不如饭店做的青椒炒肉口感好,其实这道菜在做的时候也有一些方法和技巧,只要掌握它们就能做出好吃的青椒炒肉。

一、青椒炒肉需要的食材

做青椒炒肉需要准备先下到青椒两个,还要准备今天的猪瘦肉150克,除此以外要准备料酒,生抽和花椒粉以及大蒜和适量食用盐和葱花,还要准备适量的食用油。准备好了,猪瘦肉要放在清水中浸泡一下,去掉血水以后把它晾干,再把它切成薄片备用。

二、青椒炒肉的做法步骤

1、切好以后的猪瘦肉要放在干净的大碗中加入准备好的生抽,料酒和花椒粉以及少量食用盐调匀以后腌制,最好再放点鸡精,这样会让腌好的肉片更有滋味。在腌肉的同时要把准备好的青椒用清水洗净,从中间切开去掉里面的种子,然后把青椒切成块状备用。

2、准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末,准备好的葱洗净以后切成葱花,在炒锅中放适量食用油,直接把腌好的肉片入锅。快速翻炒,炒到肉片变色,因为热锅冷油放入肉片能保持肉质的鲜嫩,肉片炒好以后要放入葱花,再放少量生抽炒到肉片熟透。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
蓉淼森林
高能答主

2022-02-23 · 用力答题,不用力生活
知道小有建树答主
回答量:85
采纳率:80%
帮助的人:4.7万
展开全部
在家的具体做法就是先热油之后把肉炒进去,加入蚝油,翻炒三分钟,再加入多好的青椒块,稍微焖会就可以了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
兔子的情感
活跃答主

2022-02-23 · 灵魂的自由是第一自由
兔子的情感
采纳数:5 获赞数:176

向TA提问 私信TA
展开全部
把青椒切成小块,把肉切成条,锅中放适量油,油开后先放肉,肉炒熟后再放青椒,都熟了后一起出锅。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
涂鸦呀呀yg
高能答主

2022-02-23 · 答题姿势总跟别人不同
知道小有建树答主
回答量:238
采纳率:100%
帮助的人:4.5万
展开全部
起锅烧油把肉炒好之后放到盘子里,然后再炒青椒,青椒炒熟之后再放入肉搅拌均匀就可以了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式