怎样可以快速并且有效的去除田螺里的寄生虫?
每到夏天,人们必吃的食物就是,烧烤,毛豆,花生,小龙虾,炒田螺。虽然田螺的味道,香辣美味。但是很多人,却不敢吃。因为害怕田螺里的寄生虫,没有及时的处理干净,因为田螺是比较喜欢在污水当中生存的,这样一来,很容易导致田螺的肉质,受到污染。那么要想不会影响健康,首先一定要将田螺,清洗干净。首先准备一盆清水,将田螺的尾部,用剪刀剪掉。全部浸泡在水中,并且要定期换水。
这个方法,基本上大多人都会做,就是将田螺的表面,用清水清洗干净。然后去除田螺的尾部,然后再放进大量的清水,当中浸泡,适量的加一些盐。这样就能够让田螺,自动的吐沙,将泥沙全部吐出之后,再放进流水当中,清洗若干遍。如果觉得清水浸泡田螺的方法,不能够完全的去除寄生虫。
那么还可以在清水中,适量的滴几滴香油。但是在滴香油之前,一定要将田螺的尾部去除,这样田螺,受到香油的刺激之后,就会将寄生虫,慢慢的析出。还可以直接选择高温灭菌的方式,来消灭田螺当中的寄生虫,也是非常简单有效的方法。因为任何食物,在经过高温灭菌之后,都没有任何细菌可言。
所以将田螺清洗干净之后,起锅烧水,水沸腾之后,将田螺放进锅中煮,煮熟之后,再用凉水过凉,也能够消灭寄生虫。将田螺全部处理干净之后,起锅烧油,油热之后放入葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,炒出红油之后。再将干辣椒,八角,香叶全部放进锅中,炒出香味之后,倒入田螺。再放适量的料酒,蒜末,生抽调味,老抽上色,再加适量的水,加盖焖煮若干分钟,那么可口的田螺就出锅。