下列属于种子的是（ ） A．苹果 B．西瓜子 C．葵花子 D．葡萄
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由分析可知，绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成．苹果、葡萄的种子外有果皮包被着，属于果实；所以选项A、D均属于果实．
B、西瓜为双子叶植物，其西瓜籽是种子，包括种皮和胚，种子外面还有一层果皮，故符合题意．
C、葵花属于双子叶植物，其种子包括种皮和胚，种子外面还有一层果皮，所以葵花籽是果实，不是种子，故不符合题意．
故选：B
B、西瓜为双子叶植物，其西瓜籽是种子，包括种皮和胚，种子外面还有一层果皮，故符合题意．
C、葵花属于双子叶植物，其种子包括种皮和胚，种子外面还有一层果皮，所以葵花籽是果实，不是种子，故不符合题意．
故选：B
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