Question

日常炒菜用植物油好，还是动物油好？

Answer 1

现在大多数人家炒菜还是用植物油的会很多。但动物油平时也可以少吃一些，这样对身体也会更健康，动物也是一种中药。少吃点不会发胖，而且对身体会更好。

Answer 2

我觉得日常炒菜用植物油比较好，因为我们现在动物脂肪吃的比较多，所以炒菜的时候还是用植物油，让身体的营养更均衡一些。过去南方人炒蔬菜都是用猪油，觉得很香很好吃，但是现在我们肉蛋奶鱼吃的比例都很多，所以我觉得炒青菜的时候，还是尽量用植物油好一些。

Answer 3

植物油都含不饱和脂肪，适合日常炒菜，动物油脂只能偶尔吃一次。尤其是中老年人，高血脂高血糖症患者

Answer 4

吃猪油好还是植物油好，应该根据不同情况来看待，猪油和植物油各自都含有不同的营养物质，食用后各有利弊。但要控制猪油摄入量，以防每日能量摄入超标。

食用猪油的好处：猪油含有丰富的脂蛋白和维生素，如维A、维K、维D等。从中医角度，猪油还有润肠通便、健脾养胃、补虚润燥等功效。弊处：过度食用猪油也会造成一定的危害，猪油含有的胆固醇含量较高，长期食用会使血液粘稠，可能导致动脉粥样硬化、高血压、心脏病等疾病。

食用植物油的好处：植物油含有的必须脂肪酸比动物油更丰富，必须脂肪酸是人体代谢必需的物质，对人体有十分重要的作用，还是组成生物膜的必要物质，其含有的维生素E、维生素K对人体也很重要。弊处：过量食用也不利于血管和心脏。

对于其他健康人来说，可根据个人情况，交替用油，把控每天的吃油量，才是对健康的保障。

Answer 5

在日常炒菜的过程中，个人认为还是植物油，要比动物油好一些，个人认为，动物油所含的脂肪和热量更高，而且很多人并不习惯用动物油来做菜，因为这样的菜是比较油腻的，而植物油炒菜就相对清新一些。