Question

白萝卜炖排骨正宗做法是什么？

Answer 1

白萝卜排骨汤的做法

主料：白萝卜700克、排骨500克。

辅料：小葱2棵、枸杞子少许、姜1小块、植物油适、量盐适量。

1、超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水。

2、白萝卜洗净切滚刀块，姜切片。

3、排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出。

4、炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒。

5、放入白萝卜炒匀。

6、放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子。

7、大火烧开，转中小火炖20~30分钟。

8、煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可

9、成品图。