Question

芹菜叶子到底能不能吃？为何很少见到有人吃？

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Answer 1

莴笋，在我的眼中，它是很别具一格的蔬菜水果，例如白菜，大家喜欢吃菜叶，往往是感觉菜梗不是那么的鲜美，有时候会将菜梗丢弃、例如，在湖北冬天，每家每户最爱吃的水灾菜薹，虽然大家也钟爱菜梗的细嫩，可是，菜叶一般不会丢弃的，而莴笋却反过来，在被我们食用的情况下，芹菜叶子，通常都非常的细嫩，反被大家丢弃了，大家都一致的觉得，芹菜叶子不能吃；

芹菜叶子的味道，大家不太喜欢，并且，一盘莴笋，如果有芹菜叶子，通常会让我们觉得这盘莴笋不是很美观大方，乱糟糟的，尽管这也是主观意识，但，不可否认的是，大家都有这样的认知能力；芹菜叶子的口感很差，同小白菜叶子、包心菜等吃菜叶的蔬菜比较起来，芹菜叶子就太不值吃，好像是喂草一样；

但是把鲜嫩的芹菜叶清洗干净，沥干水分，再把叶子上拌点油，再拌点干面粉，以后，再放到蒸箱的蓖子上，大汽上去，蒸个十分钟左右就熟了，且记，别蒸时间久了，叶片就掉色不好看了。把煮熟的芹菜叶取下，倒在大盆里晾凉，加蒜泥，油辣子，十三香，鸡精，耗油，盐，翻拌即可食用。我们把蒸好的芹菜叶，分到职工吃，不夸张的说，一抢而光，都觉得美味。此外，莴笋本身的钠含量高些，液汁会带着浅浅的盐味，因此就需要有意识少加盐哦。

大家经常吃芹菜茎，而芹菜叶总是被无声无息丢弃，实际上芹菜叶也是个“商品”，从膳食纤维素的含量里看，芹菜茎吃起来脆脆的，给人的印象是膳食纤维含量一定很高，实际上芹菜叶里的不可溶膳食纤维含量是芹菜茎的2倍。从胡罗卜素和维生素的含量里看，芹菜叶完爆芹菜茎，芹菜叶中胡罗卜素的含量约是芹菜茎的9倍，维他命 B2、维他命C、维生素的含量约是芹菜茎的2倍。相较于芹菜叶，芹菜茎的优势在于钾和钙的成分各是芹菜叶的1.5倍和2倍。因而，芹菜叶不但能吃，并且营养成分更加丰富，能够长期吃。

Answer 2

吃过芹菜的人品尝过芹菜味道的肯定都非常的清楚。芹菜叶子的口感相比芹菜的茎来说可能要差很多。芹菜叶可以吃，芹菜叶更适合缓解血压。

Answer 3

是可以吃的，芹菜的叶子口感不是特别的好，有时候会非常的塞牙。

Answer 4

是可以吃的，但是这种叶子的口感是很差的，看上去非常的没有食欲。