Question

乌鸡汤怎么炖最有营养窍门

Answer 1

【栗子炖乌鸡汤】
食材：乌鸡1只，栗子155克，莲子50克，枸杞25克，红枣80克，姜25克。
步骤：
1、首先处理一下栗子哦，将栗子放入水中煮几分钟，之后就可以轻松去壳了。
2、莲子、红枣、枸杞洗干净哦，姜洗净有去皮切丝或者切片。
3、乌鸡洗净，剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。
4、将乌鸡、栗子、红枣、莲子以及枸杞都放入砂锅中，之后倒入适量的清水，开煲！
5、大火煮开后转小火煲2个小时，最后放入盐调味即可。
【椰子炖乌鸡汤】
食材：椰子、乌鸡、猪骨、姜片、盐。
步骤：
1、乌鸡洗净后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟捞起，这样能让汤更加清。
2、猪骨洗净后也放入热水中焯一焯，撇清浮沫。
3、砂锅中加入适量清水发，放入乌鸡、猪骨，开煲！
4、接下来处理椰子了，挖开椰子之后将椰汁倒入砂锅内，之后将椰子肉也切开，放入砂锅中煲汤。
5、加入几片姜，大火煮开后转小火炖1个小时，最后放入盐调味即可。

Answer 2

乌鸡是很多人女性都喜欢的一种滋补性食材，它不但肉质鲜美还能补阴养血，更有消烦去热的功效。用乌鸡煲汤是它最常见的一种食用方法，只是乌鸡汤怎么做才好喝呢？接下来我就把乌鸡汤的具体做法写出来，你们看过以后就知道乌鸡汤怎么做好喝了。



乌鸡汤的做法 乌鸡汤怎么做好喝
制作乌鸡汤的材料

制作乌鸡汤时，需要准备乌鸡一只，在人参五克，大红枣十克，另外准备葱姜二十克，大料花椒以及盐和料酒与味精等调味料都适量准备一些就可以。

乌鸡汤的具体做法

1、把乌鸡去掉内脏，用清水洗净，再把它放入到沸水中焯十来分钟，把它体内的血水焯干净，取出以后去掉水分备用。

2、把砂锅准备好，把红枣和人参也洗干净，放入到乌鸡的肚子中，然后把乌鸡放入到砂锅中，再加入适量的清水，加热烧开。

3、把烧好的葱姜、花椒与大料等调味料也放入锅中，用中小火慢慢的煲制三个小时左右，再把味精和食用盐加入调味。

4、小火慢慢的煲制十分钟左右就能关火，这时锅中的乌鸡汤就能煲好，焖制一会取出食用就可以，如果怕整鸡做汤太费时间，也可以把乌鸡剁成块装，来煲汤，具体做法步骤是一样的。