Question

茶道概论

Answer 1

古之论茶者，必以茶为本，先格物致知，而后有道得悟。夫禅茶一味者，扶桑之小义也。今人尚禅茶者，多不明茶中真味，不知辨茶品茶之法，去茶道远也。夫论茶道者，必由茶之为饮始，以眼耳口鼻舌身意色身香味触法之识为初，方得次第之序。茶有八难，一造，二别，三器，四火，五水，六投，七瀹，八饮，欲学茶道，必先克八难，欲克八难，必先熟手为技，技精则艺，艺绝或可悟道。种、采、制、藏、泡、品、具、室、友皆茶道之实体也，独钟其一，则孤陋难成。

由唐至明，论茶之书者甚番。然则论道者盖不出陆羽《茶经》也，余虽独好明张源《茶录》之说，亦必佐以竟陵之言。明之一代，始尚冲泡清饮，极似今人。期间所著茶书者，今人学茶，可略观一二。然则朱权《茶谱》有技无道；许次纾《茶疏》风雅有余，义理不足；陆叔声《茶寮记》近乎粗陋；闻龙《茶笺》体式不全；罗廪《茶解》亦论道不足，调理不清；张谦德《续茶经》繁复有余，虽多新法，亦不易读；唯张源之《茶录》，简明扼要，多有切实体会之论，非泛泛因袭古人者。其余纷纷，或普本不全，或仿照古人，或佚名无物，或余未得闻。

《茶录》云：造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。诚如是也。《茶经》亦云：茶之为饮，最宜精行俭德之人。所谓精行者，精进也；精者，至纯至善也；进者，至诚至勤也；俭德者，君子也；君子者，节欲克己，复礼为本也；谦卑自牧，修身之源也。夫茶者，采不时，造不精，藏不燥，泡不洁，饮之成疾，不精行之故也；沏过时，啜过量，斗过奢，品过苛，饮之为病，不俭德之故也。

茶质本洁，虽易染杂乱之气，亦不容丑恶之心；茶性本俭，虽可养风雅之趣，亦不纳骄奢之意，茶之德，在雅志，在养性，在发乎于情；茶之道，在明德，在亲民，在止于至善！