Question

海参怎么泡发

Answer 1

海参泡发步骤如下：
1、将淡干海参放入容器内，倒入纯净水，放到无油器皿中发泡24小时。
2、检查海参是否泡好，是否有硬芯，从沙嘴捏至海参尾部，手感手软即没有硬芯，没有硬芯的可以先捞出来进行下一步。
3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净。
4、在无油锅中加入足够的纯净水，然后用中小火煮30-60分钟左右，煮得差不多的时候用筷子轻戳即透就可以了。
5、将焖好的海参用冰水继续泡发，持续24-48小时，每隔8小时换次水即可。泡发好的海参就可以食用啦。