Question

咸蛋蒸肉饼的好吃做法？

Answer 1

这是一道比较经典的家常粤菜，简单方便，非常的下饭。虽然是道简单的家常菜，但是千万不能偷懒用料理机绞肉哦，要用刀刃与刀背交替来剁，做出的肉饼才爽口弹牙，成品非常的香嫩多汁，用来下饭最好不过了。

主料2人份
猪腿肉300克

咸鸭蛋1个
辅料
食盐1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 姜1小块 生粉1茶匙
步骤1
准备好所用食材

步骤2
把猪腿肉剁碎

步骤3
咸蛋白加入肉馅中

步骤4
加入适量胡椒粉

步骤5
加入小半勺盐

步骤6
最后加入生粉

步骤7
顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度

步骤8
把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上

步骤9
最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟

步骤10
蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀

步骤11
再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可

成品图


烹饪技巧
猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑
因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐

Answer 2

做法

食材大集合。

猪绞肉加入所有调味料拌匀。

咸蛋去壳取出一颗蛋黄备用，其余咸蛋切碎，与姜末、蒜末一起加入步骤2绞肉中拌匀。

铺入蒸盘中轻轻压平，将步骤3备用的咸蛋黄置中稍为按压进绞肉里，移入电锅中，外锅倒入1杯水后按下开关。

蒸熟取出撒上葱花与辣椒末即可。

Answer 3

可以用咸蛋、鸡蛋、皮蛋、肉沫等食材，在表面已抹上一层油的碗中按一定的规律出形状，放入蒸锅，可制成多彩蒸菜，切块摆盘，截面有点好看，再配上喜欢的酱料，味道不会差

Answer 4

主料
猪绞肉
200g
咸鸭蛋
一个
辅料
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淡酱油
适量
花生油
适量
干淀粉
适量
盐
适量
高汤
适量

步骤

1.猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。

2.再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。

3.把咸蛋黄放肉饼上。

4.放蒸锅里篜15分钟。

5.用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。

夏天到了，有的时我们吹电风扇吹久了会有些头疼和头晕的情况。
这是因为电风扇和空调的原理是不相同的，电风扇只是机械出风，让风蒸发掉你的汗水，让你觉得凉快下来，其实室温并没有降低。而身体水分蒸发减少了就造成了头晕头疼的情况。
所以我们在吹电风扇的时不要对准我们的头的方向，要斜放。且要多喝点水补充流失的水分。
其实电风扇和空调是一样的，不要对着风向口。我也是这样的，吹久了就感觉头昏脑胀，如果不是很怕热的话，电风扇就放远点，风力不要太大，不要对着脑袋吹。
我只是从我知道的角度回答，如果你还有其他不舒适的地方还是要去医院找专业的医生解决问题哦