Question

韭菜花上面那个花苞能吃吗

Answer 1

那个可以吃，我们一般用它来做韭 菜 花酱。下面来看看做法步骤。

【食材准备】：九菜 花（花 苞）500克、青辣椒适量、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。

【具体做法】：

1、九菜 花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗净，晾干水分，不要带着生水，不易保存。

2、辣椒可放可不放，但我感觉还是少放上一点儿，有点儿香辣味儿更下饭。同样，洗净后晾干待用。

3、生姜、苹果和梨都放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，九菜 花酱的果香味会更突出。

4、把所有食材包括盐，全部放进料理机。没有料理机，就用臼来捣碎。

5、用料理机把这些食材全部打成泥状即可。

6、酱料细腻无渣，做好之后无需等待就可以开吃了。不过，它的味道是时间越长越好。

7、来块儿烙饼，抹上一层九菜 花 酱，把烙饼一卷，不用准备其他菜，也能吃个饱。

8、一次可以多做些，因为九菜 花也就这些天才有。做好之后，装进无油无生水的玻璃瓶，封口前可以滴几滴白酒，放进冰箱，放上一年都没问题。

提示：

1、做九菜 花酱，放上少许苹果和梨，九菜 花酱中会吃出丝丝果香味，比不放要好吃。

2、不能吃辣的朋友，就把食材中的辣椒去掉，因为九菜 花本身也有少许的鲜辣味。

3、盐是必须加的，一般而言，500克九菜 花要搭配100克盐，这个比例做出来的九菜 花酱易于保存。

4、整个制作过程包括存放的容器，要保证无油无生水，免得细菌滋生发生酸败导致前功尽弃。

Answer 2

韭菜花上面的花苞可以吃。韭菜花上面的花苞就是韭菜的花，这个部分可食用。当然，如果不喜欢这个部位，也可以选择不吃，效果都是差不多的。

韭菜苔的花是花苞时可以直接吃，如果开花了，这个时候可以研磨成酱料吃，这样吃口感也非常不错。

韭菜苔是韭菜生长到一定程度的产物，这种食物口感独特，可以用来炒鸡蛋，还可以包包子。

我们买韭菜苔的时候，可以挑选根部比较粗壮，截口较平整的韭菜。韭菜叶直、颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高，味道也比较好。

买韭菜苔的时候，还可以捏住其根部，看看叶片能不能直立，如果直立，这样的韭菜就比较新鲜。如果比较松垂，这样的就不是很新鲜，不建议购买。

如果韭菜根部截口处长出一节，这种情况也说明韭菜已经老了，不新鲜了，也不建议大家选购。

另外，如果韭菜苔的根部看起来发黄，而且比较凌乱，这样的也不要购买。

Answer 3

韭菜上面的花苞能吃吗？告诉你能吃，它是一种不错的食材。