蔓越莓的营养价值
导语：蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。
蔓越莓它是一种果皮鲜红，生长在矮藤上的一种小圆果，远远看去好像樱桃似得。它生长在寒冷的北美地区，世界上很少地方能栽培出这种水果，蔓越莓在全球生产地区不到4万英亩，而且仅限于美国的北部，加拿大的魁北克以及南美的智利。蔓越莓只适合种植在高酸性沙土当中，必须经过3到5年的栽培时间，才能够长出鲜红的果实。
蔓越莓的功效及营养价值
1、消炎对抗真菌
蔓越莓中含有大量的天然抗菌营养成分，该成分可以有效消除人体内部吃的炎症，特别是对一些真菌缩引起的感染，其作用非常明显。如女性的尿路感染，食用蔓越莓后就会有明显的好转，另外，食用蔓越莓对人体胃溃疡也有很多的好处，还可以加快溃疡现的愈合。
2、减少心血管疾病的发生
蔓越莓中含有一些独特的营养物质，像单宁酸、三烯醇等，这些营养物质均是保护心脑血管健康的重要营养成分，另外该种水果中还有丰富的不饱和脂肪酸，食用以后可以有效的分解体内的脂肪，从而可以起到减肥瘦身的作用。
适量的食用蔓越莓还可以软化血管，减少脂肪在血管中的沉积，对高血压、高血脂以及血糖都有不同程度的调节作用，从而就减少了心脑血管疾病的发生几率。
3、延缓衰老预防老年痴呆
蔓越莓的'功效之所以有这么多，这与它所含的营养成分是密不可分的。蔓越莓中含有大量的生物黄酮，生物黄酮是一种天然的抗自由基物质，当人体吸收这种营养物质后，体内自由基因的数量就会相对减少，从而人体氧化反应的出现也会明显的降低。
人体自由基数量过多和氧化反应的出现这些都是人体衰老和老年痴呆症状出现的主要原因之一，所以适量的吃些蔓越莓可以延缓衰老还能够预防老年痴呆症的出现。
蔓越莓的功效除了以上几种以外，它还可以美容养颜，维持肌肤年轻健康哦。因此爱漂亮的MM可以要注意了，所有的水果，都含有令肌肤美丽健康的维生素C，那么蔓越莓也不例外。
珍贵的蔓越莓能够一面抵抗自由基对肌肤造成的伤害，它可为肌肤添加所需的多种营养元素，吃蔓越莓有如此多的好处，想不变得年轻美丽恐怕都有点难吧。阅读完本文，得知了蔓越莓的功效，别再犹豫了，赶快买点回来吃吧。
蔓越莓饼干的做法
材料
黄油75克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，鸡蛋15克。
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发。
2.鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。
3.低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。
4.最后再把蔓越莓加入，拌匀。
5.拌好的面团放进食品塑料袋，用个塑料板卷成圆柱型，进冷冻室冷冻成型，整型这个大家就开动脑筋吧，反正我到最后，也弄得不圆了，呵呵，在烤盘里挤的。
6.冷冻硬了之后，切片。
7.烤箱越热180度，大概15分钟，我现在都不看时间的，反正颜色稍微变黄就可以了。
