Question

炸鸡翅怎么炸才又脆又嫩

Answer 1

又脆又嫩的炸鸡翅做法如下：

主料：鸡翅10个、鸡蛋1个。

辅料：芡粉1勺、面包糠1小碗、姜1块、蚝油1勺、生抽1勺、 料酒1勺、五香粉1茶匙、盐1茶匙。

1、鸡翅冷水焯水。

2、用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟。

3、将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊。

4、最后全部沾匀面包糠。

5、锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄。

6、香喷喷的炸鸡翅就出炉了。

Answer 2

炸鸡翅的步骤：

主料：鸡翅中1斤。

辅料：家乐香酥口味炸鸡粉1袋。

步骤：

1、所有食材。

2、鸡翅中买回来后洗净，用牙签在上面扎些小孔。

3、将家乐牌炸粉一包加入到鸡翅中，再加两勺水。

4、将鸡翅和炸粉混合均匀，要得到上佳效果，至少需要腌制10—20分钟。

5、将油烧到七分热（放进鸡翅前油必须滚至起泡），看到起泡后，将鸡翅放入油中炸制。

6、将鸡翅炸到表面金黄，即可捞出沥油，装盘。