Question

高压锅的正确使用方法

Answer 1

高压锅的正确使用方法：

1.检查和涂油

使用新的高压锅的话，密封圈的弹性很高，所以不容易打开。这时取食用油均匀涂在锅体上，容易打开。其次，在使用前，检查排气管是否顺畅，安全阀是否完美，清洗锅后使用，使用后也应立即清洗干净。

2.放入适量的食物

高压锅里放食物的时候，不能太多。一般不能超过高压锅容量的五分之四，但如果是容易膨胀的食物，要适当减少，加入适量的水。食物放太多的话，容易产生压力，容易堵塞安全阀。这个非常危险。

3.正确关闭盖子

盖上盖子的时候，要检查浮物是否在上下自由正确的位置，注意锅盖是否对应于锅盖的盖印，将其掰开在完全重合的记号位置是盖子，不能掰开。

4.加温

一般在开始加温时，都使用大火，当看到排气孔排出大量蒸汽时，可以适当调整火力，否则排气孔赶不上排气，锅内压太强，同时要注意时间，不要长时间加温需要防止烤干。

5.放气后打开盖子

高压锅在烹饪结束后，需要长时间冷却后打开锅盖。需要加速打开盖子的情况下，在其表面浇上冷水降低温度，打开限压阀排出气体，就能顺利打开盖子。

高压锅的注意事项：

1、使用高压锅之前，首先要检查高压锅的排气管是否顺畅。然后，取出压力锅的内锅。

2、之后，将准备好的食材放入高压锅的内锅，食物的容量不得超过内筒的4/5。

3、放入材料后加入定量的水。在这里，注意将水中容易膨胀的食材放入内锅的量不能超过内锅的3/5，同时加上的食品和水不能低于内锅的1/5。

4、在将内锅放入外锅之前，必须将内锅的底部和发热盘擦拭干净。不能在发热盘上有杂物。放入内锅轻轻转动内锅，确保内锅与发热盘的接触。

5、准备好后，盖上压力锅的盖子。盖上盖子时，一边确认盖子的密封圈是否放在盖子内侧的线圈上，一边用手左右旋转，将盖子均匀地放在线圈上，然后逆时针旋转盖到按钮的位置。