桔子皮晒干后就是陈皮吗
桔子皮晒干后就是陈皮。
陈皮就是橘子皮，陈皮是晒干的橘子皮，其中的营养成分也是比较丰富的，是有润喉止咳的功效。aa 陈皮是橘子皮，两者是同一种食物，但是两者的状态不一样。陈皮是成熟的干燥的橘子果皮，时间较久最好，用于泡水效果也是不错的。
陈皮是由橘子皮加工，并经过阳光暴晒或者烘干而得来。陈皮药用的效果也是比较多的，最容易获取的中药之一。
陈皮的选购
1、根据产地挑选
陈皮的原产地有很多，但是综合多方面考虑，新会陈皮是极为出色的，也是享誉全国的陈皮种类，所以我们在挑选的时候优先选择新会陈皮。
2、根据形状挑选
优质的陈皮多为三瓣状，就是里面的果实掏出之后，把皮掰成三瓣，自然晾晒干之后就成为了陈皮，这样的陈皮更大程度的保留了功效。
3、根据年份挑选
陈皮就好像白酒一样，年份越高的陈皮，其价值就越高，所以在保证质量的前提下，我们尽量挑选年份高一些的陈皮。
4、根据味道挑选
用鼻子嗅陈皮的味道，优质的陈皮闻起来让人心旷神怡，味道非常好，有果实的甜酸味;而劣质的陈皮大多都有异味。
5、根据颜色挑选
陈皮的颜色和年份有关系，优质的陈皮外皮颜色多为深红色或者紫红色，内皮颜色多为黄白色和雪白色。
以上内容参考：百度百科-陈皮
桔子皮晒干后不是陈皮。并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的，陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年。陈皮的做法如下：
主料：柑橘2500克。
辅料：笸箩矿一个。
1、摘来新鲜的柑橘。
2、用纸巾把它的外皮擦干净。
3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。
4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。
5、用手轻轻的剥开。
6、剥到顶部要注意，不要把它弄破了。
7、然后再从底部反过来。
8、把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。
9、晒两天后，再反面继续晒。
10、反复的把它晒干，此事陈皮就做好了，保存即可。
