桔子皮晒干后就是陈皮吗
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桔子皮晒干后就是陈皮。
陈皮就是橘子皮,陈皮是晒干的橘子皮,其中的营养成分也是比较丰富的,是有润喉止咳的功效。aa 陈皮是橘子皮,两者是同一种食物,但是两者的状态不一样。陈皮是成熟的干燥的橘子果皮,时间较久最好,用于泡水效果也是不错的。
陈皮是由橘子皮加工,并经过阳光暴晒或者烘干而得来。陈皮药用的效果也是比较多的,最容易获取的中药之一。
陈皮的选购
1、根据产地挑选
陈皮的原产地有很多,但是综合多方面考虑,新会陈皮是极为出色的,也是享誉全国的陈皮种类,所以我们在挑选的时候优先选择新会陈皮。
2、根据形状挑选
优质的陈皮多为三瓣状,就是里面的果实掏出之后,把皮掰成三瓣,自然晾晒干之后就成为了陈皮,这样的陈皮更大程度的保留了功效。
3、根据年份挑选
陈皮就好像白酒一样,年份越高的陈皮,其价值就越高,所以在保证质量的前提下,我们尽量挑选年份高一些的陈皮。
4、根据味道挑选
用鼻子嗅陈皮的味道,优质的陈皮闻起来让人心旷神怡,味道非常好,有果实的甜酸味;而劣质的陈皮大多都有异味。
5、根据颜色挑选
陈皮的颜色和年份有关系,优质的陈皮外皮颜色多为深红色或者紫红色,内皮颜色多为黄白色和雪白色。
以上内容参考:百度百科-陈皮
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