Question

柿饼哪里产的最好

Answer 1

柿饼产的最好的有桂林恭城：月柿、湖北罗田：甜柿、河南渑池县：牛心柿。

1、桂林恭城：月柿

桂林恭城月柿是广西瑶族的特产，月柿还被评为“农遗良品”中的十大佳品之一。在被制作成柿饼的时，有柿霜的出现，颜色跟月亮比较相似，银亮呈白色，故称为“月柿”。吃起来的时候感觉果肉比较清甜，可口，柿饼吃起来劲道有力，弹嫩丝滑。

2、湖北罗田：甜柿

罗田柿产于中国很多地方，以湖北罗田县种植较多，也是中国地理标志产品。特点是就甜但是不涩，在秋天成熟之后，不需要任何加工就能直接吃。罗田柿个头比较大，果皮薄，里边籽比较少，方便直接使用，吃起来也是甘甜可口，汁多肉多，咬上一口真是非常好吃。

3、河南渑池县：牛心柿

河南渑池县北边接邻黄河，渑池县内只要以丘陵为主，这里的柿树也被评为全国优良果树品种。让人很是惊叹牛心柿个头大，一般的都有半斤重，柿子核比较少，形状比较像“牛心”，所以才被叫做牛心柿。熟透了摘下来，若直接入嘴味道甘甜，做成柿饼之后再吃软糯可口。

柿饼

是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。