Question

月子里炖排骨怎么炖

Answer 1

给孕妇炖排骨汤，可以用冬瓜、山药、芋头、玉米、海带等等食材来炖排骨汤。不同的食材含有不同的营养成分，经常换着种类炖排骨汤对孕妇才是最好的。

下面就用红萝卜玉米排骨汤来示例一下么去炖排骨汤。

1.排骨洗净放入冷水锅中，锅内放料酒和姜片去排骨腥味。

2.水开后，捞出浮沫，把排骨捞出放入砂锅中加清水中小火炖。排骨汤适合慢火熬煮，所以砂锅是个不错的选择。我用的是铸铁锅，出来的效果也不错。

3.炖了四十分钟左右，把切好的玉米和红萝卜放入锅中，加少许的盐，继续慢火熬煮。

4.再过四十分钟后，排骨已经炖得很软烂了，汤也煲好了。

其他的食材炖排骨汤方法都类似，做法都很简单，慢火炖出的汤也很好喝，经常用不同的食材来炖排骨汤才是适合孕妇的，这样才会营养更加全面嘛。这样的汤同样适合小朋友和老人们，有时间的时候试试吧。

Answer 2

【 1 】番茄排骨汤的做法

食材用料：

西红柿适量、排骨500克、番茄酱50克、盐、料酒1小匙、葱、姜少许。

做法步骤：

1. 排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用；

2. 将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用；

3. 锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味；

4. 将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐；

5. 开大火将汤烧开，然后转小火；

6. 待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。

【 2 】玉米排骨汤的做法

排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、料酒2勺、食盐适量。

做法步骤：

1. 玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；

2. 排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；

3. 将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；

4. 锅里再倒入足量清水，加入适量料酒；

5. 大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜；

6. 继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。

【 3 】白萝卜排骨汤的做法

食材用料：

排骨500克、白萝卜半根、葱段、姜片、盐、香菜末各适量。

做法步骤：

1. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；

2. 直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3~5分钟；

3. 撇去浮沫，捞出冲干净 ，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、葱段、姜片等调料；

4. 加入适量清水；

5. 盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火；

6. 几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。