Question

猪肉冷藏能放多久

Answer 1

猪肉放冷藏可以放三天到七天

猪肉放在冰箱中，冷藏的时间不可以放太久，因为假如猪肉放在冰箱冷藏的时间太久，猪肉本身的细胞结构就会被破坏，猪肉会变得非常的坚硬，吃起来像木块一样而且它的味道会流失掉，吃起来会没有味道，口感非常的不好，存放太久的话，肉质也会发生变化，更有可能变质。

如何辨别猪肉好坏

1.猪肉的色泽

新鲜的猪肉在颜色方面，主要呈现出淡红色或者淡粉色。仔细观察肥肉的部分，会有一定的光泽度。

相反劣质的猪肉颜色暗沉，呈现出暗红色或者灰褐色，并且用力挤压下会有暗红的淤血渗出，肥肉部分无光泽，有大量的褶皱。

2.肥膘的厚度和紧实度

一般来说，优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏厚实，手感摸上去有较为紧实的弹性。

而劣质猪肉或者瘦肉精，猪皮下面的肥膘相对较薄，甚至不足一厘米。

建议大家在遇到这种情况时，尽量不要购买纯瘦肉，或者肥膘太薄的。

3.猪肉的弹性和触感

优质的新鲜猪肉在用手按压时，肉质会出现凹陷并快速复原，富有一定弹性。并且在猪肉的外表略干带有油渍不会沾手。

劣质猪肉、注水猪肉则缺少弹性，肉质表层干燥无光泽或者湿漉漉的，几乎没有油光。

4.猪毛的颜色

正常的猪肉，在洗干净之后，毛根是白净的。劣质猪肉或者病死猪肉，毛根会出现发红的现象，这种猪肉尽量不要选购！