Question

如何做沙虫干煲汤？

Answer 1

沙虫干提前浸泡一天，响螺片用水浸泡干净，火龙果花干洗干净，火龙果花干和响螺片加入到汤煲里，煮开，再加入清洗干净的沙虫干，大火烧开后转中小火煲40分钟，沙虫干煲汤就做好了，具体方法如下：

食材：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料酒、水。

一、沙虫干提前浸泡一天。

二、响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。

三、火龙果花干洗干净。

四、汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲。

五、捞出沙虫干到另一盆子里。

六、将沙虫干清洗干净。

七、沙虫干放到汤煲里。

八、沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟。

九、沙虫干响螺片汤制作完成，成品如图。

注意事项：

沙虫生活在海滩的芋泥里，肚子里有很多沙子，所以要剪开或者翻面清洗干净。