宝宝蒸蛋怎么做比较嫩滑?

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生活大家a
2022-09-08 · 记录美好生活,爱生活爱自己!
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蒸蛋一般需要7-8分钟,如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话,7-8分钟左右蛋基本已经熟,这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右,否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短,五分钟左右就可以了。可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。

蒸蛋技巧

1、用温水调鸡蛋液

蒸蛋的时候需要将鸡蛋打成鸡蛋液,在里面加入一些清水。一般小伙伴都习惯用冷水蒸,其实这时候应该选择用温水,这样的话鸡蛋液和水比较能够融合在一起,蒸出来的蛋颜色好看,而且特别的滑嫩,口感也会比较好。

2、撇去泡沫

把鸡蛋打成蛋液之后,会发现碗的四周都会有很多泡沫,如果想要让鸡蛋蒸出来的成色更加好看,就应该把泡沫撇掉,这样蒸出来的鸡蛋表面就特别的光滑。

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