冬季怎样存储大葱
在学习如何储存大葱的问题之前，我们先来了解一下影响大葱存储的因素都有哪些。对大葱存储影响较大的因素主要有两个，分别是湿度和温度。首先是温度，温度不能过高，也不能过低。温度过高的储存环境，会造成大葱呼吸消耗增大，大葱会出现叶子快速发黄、干枯、腐烂等问题。温度过低则会导致大葱出现冻害腐烂的情况。其次是湿度的问题，湿度过大会造成大葱长根，湿度不足则会导致大葱失水过快。大葱存储的湿度需要根据大葱的自身情况而定，一般干葱的存储环境的湿度要保持在65%到70%左右，青葱的湿度保持在95%左右。下面再来说一下大葱具体的保存方法。
假植存储：大葱假植的存储方法非常的简单，在大葱收获后，在合适的地方挖一个坑，将大葱整齐的排放在坑中，把土培在大葱的葱白部位，保障葱白不受冻害。后期随着气温的降低，要不断给大葱两侧培土，达到保温的效果。这种存储方法比较适合大葱种植户，可以在大葱市场行情好的时候，将大葱刨出出售。
窖藏大葱：窖藏大葱在一些大葱的产地比较常见，比较适合大量种植大葱的农户采用。大葱在采收后要进行晾晒，待大葱根部的泥土自然散落，葱白部位的表皮呈现出风干状态时，将大葱一般以7到10公斤为一捆，整齐排放在干燥、避雨的地方继续晾晒，这段时间内要注意检查大葱的情况，避免出现腐烂的问题。在气温下降到0度的时候，晾晒的大葱就能够入窖了。入窖之后要注意控制好窖内的温度和湿度，一般窖藏温度控制在3摄氏度以下，避免大葱出现发热腐烂的情况。另外要做到经常检查，避免大葱出现腐烂，一旦出现腐烂的大葱，要及时进行腐烂大葱的分拣、通风、晾晒等工作。
冷藏大葱：大葱冷藏也是比较常见的存储方法，冷藏大葱比较适合青葱进行短期的保鲜，一般能够保鲜6到8周的时间。将整理好的大葱按7到10公斤一捆，放入准备好的木箱中，统一放入冷库保存。冷库的温度要控制在0到1摄氏度，相对湿度控制在85%左右。冷藏期间要经常检查大葱的情况，出现葱叶干枯失水的时候，可适当的喷洒水分。另外要注意避免大葱出现起热腐烂的问题。
家庭存储：如果家中购买的葱比较多的话，可以将葱晾晒到7成干的程度，捆成1公斤左右的小捆，单层摆放在家中通风、干燥、冷凉的地方，每隔一周左右检查一次是否有腐烂的情况，随吃随取即可。
冬季储存大葱可以采用纸箱保存法、土埋保存法、冰箱冷藏法等方法。其中最方便的就是储存在纸箱之中，注意在储存大葱之前，需要先将大葱的烂叶、烂根去掉。
然后找一个干净的纸箱，把大葱码放整齐堆放进去，葱叶可以漏在外边，放好后的箱子不要密封，直接放在阴凉、通风处保存就可以了。
保存大葱方法：
一、土培法，如果你住楼房的话，可以用钢盆类的大盆，下面装有10厘米左右的土，把大葱的葱白埋进去，在农村的话用同样的方法，把葱白埋在地下面，埋大概15公分左右，土埋一定要把大葱的黄叶去掉，但是根部千万不要动，大葱的根部很重要，没有根须的大葱是很难保存长久！
用土埋起来后，深度最少不少于10厘米，放在室内，室外、储藏室都可以，只要不要被霜打就可以，这个方法保存大葱的时间最长，可以吃到明年的春天。
保存大葱方法：
二、如果家里的大葱平时吃不完，我们会用冰箱冷藏储存，冬天的大葱都是晒干后的，没有水分，把葱白和葱叶分开放，直接放入保鲜膜内，放入冰箱恒温内保存，温度在0-5度之间，这样可以保存3个月不会坏，随吃随取，吃的时候洗洗就可以！
保存大葱方法：
三、纸箱保存法。我们买回来的大葱，晾晒干后，可以直接放入纸箱内，葱白朝下，放在阴凉透风处保存，温度大概在15度左右，这个方法最简单，纸箱能够防止潮湿，只要大葱保持干燥，这样大葱能保存一两个月不会坏，吃的时候随吃随取，不要翻动就可以！
