Question

有哪些真正的「垃圾食品」被误认为是健康食品？

Answer 1

这些垃圾食品少吃，会致癌！
第一：油炸食品

　　以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。

　　1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。

　　2、含致癌物质。

　　3、破坏维生素，使蛋白质变性。

　第二：腌制类食品

　　泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！

　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。

　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。

　　3、易得溃疡和发炎。

第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

　　肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是鲜的好！

　　香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。

　　1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

　　2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

　　饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。

　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。

　　2、严重破坏维生素。

　　3、热量过多、营养成分低。

第五：汽水可乐类食品

　　1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。

　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲

第六：方便类食品(方便面和膨化食品)

　　方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！

　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

　　2、只有热量，没有营养。

第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果)

　　1、破坏维生素，使蛋白质变性。

　　2、热量过多，营养成分低。

第八：话梅蜜饯类食品(果脯)

　　1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

　　2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

　　1、含奶油极易引起肥胖。

　　2、含糖量过高影响正餐。

　第十：烧烤类食品

　　当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机。----世界卫生组织最新报告称，烧烤食品有强“毒性”。世界卫生组织经过3年的研究，并称吃烧烤等同吸烟的毒性。

　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。

　　2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。

　　3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

Answer 2

第一：油炸食品　　以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。　　1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。　　2、含致癌物质。　　3、破坏维生素，使蛋白质变性。　第二：腌制类食品　　泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。　　3、易得溃疡和发炎。第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)　　肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是鲜的好！　　香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。　　1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。　　2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)　　饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。　　2、严重破坏维生素。　　3、热量过多、营养成分低。第五：汽水可乐类食品　　1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲第六：方便类食品(方便面和膨化食品)　　方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。　　2、只有热量，没有营养。第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果)　　1、破坏维生素，使蛋白质变性。　　2、热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品(果脯)　　1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。　　2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)　　1、含奶油极易引起肥胖。　　2、含糖量过高影响正餐。　第十：烧烤类食品　　当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机。----世界卫生组织最新报告称，烧烤食品有强“毒性”。世界卫生组织经过3年的研究，并称吃烧烤等同吸烟的毒性。　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。　　2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。　　3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

Answer 3

1、日本豆腐

日本豆腐口感非常的滑嫩，比豆腐的口感要好，所以有相当一部分人喜欢吃日本豆腐，不喜欢吃豆腐，而且还觉得这俩是一回事。大家不要被日本豆腐骗了，日本豆腐的原料当中根本没有大豆，钙含量极少。日本豆腐远远不如豆腐有营养，日本豆腐中的盐分也在无形中增加了盐的摄入量。所以想要更有营养，想要更能补钙或者补充蛋白质，不要吃日本豆腐了，选择传统豆腐最为明智。

2、果醋饮料

最近一段时间兴起了一股喝果醋的浪潮，果醋确实能够帮助消化，也能够促进新陈代谢，能够在一定程度上帮助人们瘦身成功。但是市面上卖的果醋饮料不是果醋，两者不是一回事，虽然果醋饮料也是以水果为主要原料经微生物发酵而成的，但是会添加很多色素、香精、甜味剂，根本不健康。

3、部分全麦面包

几乎每一个面包店里都有全麦面包这个品类，而且都卖得非常好。真正的全麦面包，是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的，这才属于粗粮食品，有丰富的膳食纤维以及矿物质、维生素。但是市面上绝大部分的全麦面包，都是以小麦粉为原料的，小麦粉是细粮，不是粗粮。而且有些全麦面包为了有更好的口感，还会添加盐和糖，又影响健康，又使人肥胖。

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4、奶油爆米花

爆米花是否健康这个问题，不同的人有着不同的意见。有些人觉得爆米花健康，毕竟爆米花是由玉米制作而成的，而且看上去没有多少油。有人觉得爆米花不健康，特别是奶油爆米花，吃起来特别甜！实际上，有些商家为了能让爆米花有更好的口感，添加许多植物奶油、香精和色素，奶油爆米花就是其中的典型，很不健康。如果非要吃爆米花，最好选择原味的，虽然口味会差一些，但是会健康一些。

5、乳酸菌饮料

在探讨乳酸菌饮料到底是不是健康饮品之前，不要总是把重点放在乳酸菌上，真正需要关注的是后面两个字，那就是饮料。并不是所有的乳酸菌都是益生菌，普通的乳酸菌可以增强饮料酸甜可口的风味，对肠道的保健作用是很有限的。而且菌种要达到一定的数量，才能作用于肠道，才能达到广告上宣传的调理胃肠道健康的效果。想要补充益生菌，可以喝酸奶，可以吃纳豆，也可以补充一些益生元，总之不要喝乳酸菌饮料。

Answer 4

下面这些就是被认为是健康食品的真正的垃圾食品

1、 酸奶

很多人认为酸奶有利于消化，饭后一杯酸奶，有利于食物的消化。但其实，超市里买到的酸奶，很多添加糖量不亚于含糖饮料。

中国疾控中心调查结果显示，我们吃的添加糖有15%来自于乳类，而含糖饮料是11.7%。

酸奶作为传统视角健康的食物，我们往往都忽略了它们非常高的添加糖。所以，饭后一杯酸奶，可能不能帮你消化，还能让你更胖。

2、 早餐麦片

燕麦是一种很健康的食物，富含β葡聚糖，帮助增加饱腹感，调理肠道，稳定血脂。但有些早餐麦片，根本不是燕麦做的。实际上就是米粉压制成的，添加了糖浆，维生素、果干。

虽然看上去营养丰富，但这不是燕麦，就是把米粉再加工而已，是妥妥的精致碳水化合物！吃完很快就会饿，极不利于减肥。

大家想买麦片就去买的纯燕麦片，配料表越简单越好。另外膨化的燕麦片也不推荐大家购买，膨化技术会使燕麦中的淀粉提前糊化，使B族维生素流失，不利于血糖的稳定。

3、 代餐粉

减肥代餐粉、奶昔，能量通常在300大卡左右，通常会添加一些抗性糊精和抗性淀粉，所以吃上去饱感也比较强。比较方便，适合外出、上班携带。这个代餐其实就是变相的节食，偶尔用一次两次还可以，短期内会有效果，但停止后会立即反弹。

4、 全麦面包、无糖饼干

用来制作全麦面包的面粉是全麦面粉，就是没有经过精细加工的面粉，保留了麦粒中的全部营养素，所以全麦面包的营养价值一般高一些。

但是超市里往往会有一些假的全麦面包，要么就是加了焦糖色让它看上去像一些，要么就是添加一部分麦麸或者全麦粉，主要成分仍然是小麦粉。

如果想购买全麦面包，一定看清楚，配料表第一位一定是全麦粉。网上也有不少粗粮饼干，比起全麦面包，通常还会加一些食用油，不仅热量更高。配料上也有一些猫腻，只是小麦粉加了点麸皮而已，并不是真正的全麦。

Answer 5

1、酸奶

很多人认为酸奶有利于消化，饭后一杯酸奶，有利于食物的消化。但其实，超市里买到的酸奶，很多添加糖量不亚于含糖饮料。

中 国疾控中心调查结果显示，我们吃的添加糖有15%来自于乳类，而含糖饮料是11.7%。酸奶作为传统视角健康的食物，我们往往都忽略了它们非常高的添加糖。

所以，饭后一杯酸奶，可能不能帮你消化，还能让你更胖。

如果你想买酸奶，一定要看一下配料表，是不是有白砂糖、果葡糖浆、三氯蔗糖。

建议买配料表比较简单的！像这一款

当然还有乳酸菌饮品，比如养乐多，碳水15.7g！

糖添加量是可乐的1.5倍，完全就是糖水。所以不要被他们“健康”的外表所蒙 蔽。

2、早餐麦片

燕麦是一种很健康的食物，富含β葡聚糖，帮助增加饱腹感，调理肠道，稳定血脂。

但有些早餐麦片，根本不是燕麦做的。

实际上就是米粉压制成的，添加了糖浆，维生素、果干。虽然看上去营养丰富，但这不是燕麦，就是把米粉再加工而已，是妥妥的精致碳水化合物！吃完很快就会饿，极不利于减肥。

大家想买麦片就去买的纯燕麦片，配料表越简单越好。另外膨化的燕麦片也不推荐大家购买，膨化技术会使燕麦中的淀粉提前糊化，使B族维生素流失，不利于血糖的稳定。

3、代餐粉

减肥代餐粉、奶昔，能量通常在300大卡左右，通常会添加一些抗性糊精和抗 性 淀粉，所以吃上去饱感也比较强。

比较方便，适合外出、上班携带。

这个代餐其实就是变相的节食，偶尔用一次两次还可以，

短期内会有效果，但停止后会立即反 弹。

4、全麦面包、无糖饼干

用来制作全麦面包的面粉是全麦面粉，就是没有经过精细加工的面粉，保留了麦粒中的全部营养素，所以全麦面包的营养价值一般高一些。

但是超市里往往会有一些假的全麦面包，要么就是加了焦糖色让它看上去像一些，要么就是添加一部分麦麸或者全麦粉，主要成分仍然是小麦粉。

如果想购买全麦面包，一定看清楚，配料表第一位一定是全麦粉。

网 上也有不少粗粮饼干，比起全麦面包，通常还会加一些食用油，不仅热量更高。配料上也有一些猫腻，只是小麦粉加了点麸皮而已，并不是真正的全麦。

5、坚果

坚果富含丰富的油脂、矿物质、膳食纤维，营养丰富，适合减肥时当做零食来吃。

但一定注意这两点

a) 不要买油炸、糖裹的坚果，比如核桃刷一层焦糖，高糖+高脂不胖才怪。

b) 碳水高的坚果不能多吃，比如栗子、腰果，每百克碳水都在40以上，你以为吃的是零食，实际上却吃了主食。

推荐大家吃原味核桃、松子这一类坚果，每天一小手掌。

核桃中含有丰富的油脂，特别是α亚麻酸，可以在体内转化成Ω-3脂肪酸，哈弗大学公共卫生学院的研究表示，老年人食用核桃还具有保护心血管、预防2型糖尿病的作用。所以核桃也是一个非常健康的食物！