红烧肉有点烧焦了怎么办
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红烧肉有点烧焦了最好不要吃。国际癌症研究机构对于烧烤类食物的分类属于“有可能致癌”类。许多研究也表明,食用熟透或烧焦的肉类会增加患肾癌、结肠癌、前列腺癌和胰腺癌的风险。
当然有句话叫做“不谈剂量讲毒性都是耍流氓”,其实生活中偶尔吃到烧焦肉类不必过于担心,就一般人的体质来说是达不到致癌的剂量。
扩展资料
鱼、肉不可烧焦 科学检测证明,鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时,千万注意不要烧焦,已经焦的部分不要吃。
蔬菜要先洗后切,切好即炒,炒好即吃由于维生素C易溶于水,化学性能不稳定,所以在烹调蔬菜时,最好不要切碎后再洗,更不宜长时间浸泡。
参考资料来源:人民网-鱼、肉不可烧焦 6个防癌饮食窍门
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