吃碳水化合物的食物会长肥，为什么减肥还要吃呢？
吃碳水化合物的食物有减肥的功效。
馒头和米饭都属于精白主食，它们的主要作用就是为人体提供碳水化合物，在其他营养素的供应方面，两者的贡献都不大，因为白米和白面在精细加工后，其中的大部分维生素和矿物质都“流失”掉了，因此比较馒头和米饭谁更营养没有意义。要想主食有营养，应该用粗粮代替一部分精白米面，来获取更多的维生素和矿物质。
1、先喝汤，再吃蔬菜料理，然后是肉食（蛋白质），接着最后是碳水化合物食物（米饭、包、面食），按照这样的顺序进食减肥，已经成为了饮食减肥法的老规定，并且受到很多人的追捧。但最近却有研究表示，进餐时先吃碳水化合物，减肥效果会更好。
2、尤其是生理期前，女性的食欲比往常更加旺盛，在进餐时先吃含碳水化合物的食物，可以有效防止饮食过量。另外，对于喜欢吃零食、进食过量而发胖的人同样非常有效。因而，这个减肥新理论非常受欢迎。如果已经尝试过以前的减肥餐单，但是仍然没有什么减肥成效，那一定要来试试这个方法。
扩展资料
进餐时，最后吃碳水化合物的好处：
原本，认为碳水化合物食物应该放在最后吃的减肥方法有两个理由。
1、血糖值不会急剧上升。
1）在进餐之后，通过食物进入体内的糖类会流入血液当中，血液中的糖类含量（也就是“血糖值”）也会随之提高，人自然就会产生饱腹感。但是，大量的糖类同时混入血液当中（也就会让血糖值急剧上升），这样的话，糖类就会从血液当中被运送到脂肪细胞里面，作为中性脂肪被储存于身体当中。
2）不吃蔬菜等含有丰富食物纤维素的食物，进餐时仅以米饭、包、意面等，其中一种碳水化合物作为主食的话，为了让肠道内部到身体内部的吸收变好，血糖值就会急剧上升。但是，如果多吃蔬菜，同时吃一些肉、鱼等蛋白质丰富的食物的话，由于要花时间去消化和吸收，血糖值就不会急剧上涨，从而防止脂肪堆积于体内。
2、防止高热量碳水化合物食物摄取过量。
在肚子饿的时候，先吃一些碳水化合物类食物的话，食欲就会大增，最后不知不觉就会进食过量。但是，先喝汤的话，让内脏先暖和起来，先垫一垫胃，然后再通过咀嚼蔬菜来刺激饱腹中枢，接着用鱼、肉等蛋白质丰富的食物来满足味觉和胃口，最后吃的碳水化合物即使量不多但是已经足够饱了。
